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維生素A的主要食物來源不包括?這是2024年兒科主治醫(yī)師??即筚惿婕暗膬?nèi)容,答題正確率32.93%!
維生素A的主要食物來源不包括
A.肝
B.乳類食品
C.豆制品
D.蛋黃
E.南瓜
【正確答案】C
【答案解析】維生素A為脂溶性,以視黃醇(亦稱維生素A)和胡蘿卜素(維生素A原)兩種形式存在于食物中:視黃醇存在于各種動物肝、脂肪、乳汁和蛋黃中;胡蘿卜素則存在于黃紅色蔬菜如胡蘿卜、南瓜中,經(jīng)消化道吸收,在小腸黏膜和肝細胞內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A。
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