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考試輔導(dǎo)
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考點(diǎn)1：脂溶性維生素的吸收與腸道中的脂類(lèi)密切相關(guān)。
配套習(xí)題：
脂溶性維生素的共性不包括
A 其吸收與腸道中的脂類(lèi)無(wú)關(guān)
B 主要儲(chǔ)存于肝臟或脂肪組織中
C 營(yíng)養(yǎng)狀況不能用來(lái)評(píng)價(jià)
D 在酸敗的脂肪中容易破壞
E 溶于脂肪及有機(jī)溶劑
參考答案：A
考點(diǎn)2：已形成的維生素A只存在于動(dòng)物體內(nèi)，植物中不含有已形成的維生素A，在黃、綠、紅色植物中一部分可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A的類(lèi)胡蘿卜素稱(chēng)為維生素A原。
配套習(xí)題：
關(guān)于維生素A的說(shuō)法不正確的是
A 已形成的維生素A是動(dòng)物體內(nèi)具有視黃醇生物活性功能的維生素A，包括視黃醇、視黃醛、視黃酸等
B 維生素A有維生素A和維生素A之分。維生素A主要存在于海產(chǎn)魚(yú)中，維生素A主要存在于淡水魚(yú)中
C 維生素A是指維生素A及其合成類(lèi)似物或代謝產(chǎn)物
D 維生素A是指含有β－白芷酮環(huán)的多烯基結(jié)構(gòu)，并具有視黃醇生物活性的一大類(lèi)物質(zhì)
E 在植物和動(dòng)物中均含有已形成的維生素A
參考答案：E
考點(diǎn)3：維生素A缺乏可導(dǎo)致暗適應(yīng)能力下降，嚴(yán)重的可導(dǎo)致夜盲癥。
配套習(xí)題：
夜間飛行人員尤其應(yīng)注意補(bǔ)充的維生素是
A 維生素K
B 維生素A
C 維生素E
D 維生素C
E 維生素D
參考答案：B
考點(diǎn)4：維生素C和低濃度草酸鹽有利于鉻的吸收。
配套習(xí)題：
能夠促進(jìn)鉻吸收的膳食成分是
A 鋅
B 植酸鹽
C 低濃度草酸鹽
D 高濃度的單糖或雙糖
E 鐵
參考答案：C
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