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詳情關(guān)于“人體的能量消耗”,醫(yī)學教育網(wǎng)編輯整理了相關(guān)資料如下,希望對大家復習公衛(wèi)助理醫(yī)師考試《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》內(nèi)容有所幫助。
能量消耗
能量從一種形式轉(zhuǎn)化為另一種形式的過程中,既不增加也不減少,這是所有形式的能量互相轉(zhuǎn)化的一般規(guī)律,即能量守恒定律。人體的能量代謝也遵循這一普遍規(guī)律,在整個能量代謝過程中,人體的能量需要與消耗是一致的。
在理想的平衡狀態(tài)下,個體的能量需要量等于其消耗量。成年人的能量消耗主要用于維持基礎代謝、體力活動和食物熱效應;孕婦還包括子宮、乳房、胎盤、胎兒的生長及體脂儲備;乳母則需要合成乳汁;兒童、青少年則應包括生長發(fā)育的能量需要;創(chuàng)傷等病人康復期也需要補充能量。
基礎代謝
基礎代謝是指人體在維持呼吸、心跳等最基本生命活動情況下的能量代謝。即在清晨而又極端安靜的狀態(tài)下,不受精神緊張、肌肉活動、食物和環(huán)境溫度等因素影響時的能量代謝。
影響基礎代謝的因素
1.體表面積
基礎代謝率的高低與體重并不成比例關(guān)系,而與體表面積基本上成正比。
2.年齡
在人的一生中,嬰幼兒階段是代謝最活躍的階段,其中包括基礎代謝率,以后到青春期又出現(xiàn)一個較高代謝的階段。成年以后隨著年齡的增加,代謝緩慢地降低,其中也有一定的個體差異。
3.性別
實際測定表明,同一年齡、相同體表面積的情況下,女性基礎代謝率低于男性。
4.激素
激素對細胞的代謝及調(diào)節(jié)都有較大的影響。如甲狀腺功能亢進可使基礎代謝率明顯升高;相反,患黏液水腫時,基礎代謝率低于正常情況。
5.季節(jié)與勞動強度
基礎代謝率在不同季節(jié)和不同勞動強度人群中存在一定差別。說明氣候和勞動強度對基礎代謝率有一定影響。例如,寒季基礎代謝率高于暑季,勞動強度高者高于勞動強度低者。
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