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關(guān)于“公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師關(guān)于維生素、口蹄疫病畜處理考點試題練習(xí)”,醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)編輯整理相關(guān)資料分享如下,希望對大家備考2020公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試有所幫助。
【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】
某男子維生素A的攝入量為1000IU,β-胡蘿卜素攝入量是3mg,維生素A當(dāng)量(ugRE)是
A.668
B.801
C.901
D.1200
E.1300
【答案】B
【答案解析】1IU維生素A=0.3μg視黃醇當(dāng)量,1μg胡蘿卜素=0.167μg視黃醇當(dāng)量,1㎎=1000μg,維生素A1000*0.3=300μg視黃醇當(dāng)量,胡蘿卜素3㎎=3000μg,3000*0.167=501μg視黃醇當(dāng)量,維生素A當(dāng)量300+501=801。所以選B。
(點擊下圖,觀看更多營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)考點講解)
【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】
對體溫正常的口蹄疫病畜,其肉和內(nèi)臟的正確處理方法是
A.經(jīng)鹽腌后可食用
B.經(jīng)高溫處理后可食用
C.經(jīng)低溫冷凍后可食用
D.今后熟過程后可食用
E.經(jīng)高溫消毒后作工業(yè)用
【答案】D
【答案解析】口蹄疫病畜的處理:①病畜及同群牲畜立即屠宰;②體溫升高的病畜,其內(nèi)臟和副產(chǎn)品經(jīng)高溫處理;③體溫正常的病畜,剔骨肉及內(nèi)臟經(jīng)后熟處理,即在0——5℃放置48小時或6℃以上30小時,或10——12℃24小時無害化處理后方可食用。
“公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師關(guān)于維生素、口蹄疫病畜處理考點試題練習(xí)”的內(nèi)容,由醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)編輯整理搜集,更多備考資料干貨,敬請關(guān)注醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)公衛(wèi)執(zhí)業(yè)/助理醫(yī)師欄目。