蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)是2019年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試大綱涉及的考點(diǎn)，為幫助大家有效鞏固夯實(shí)有關(guān)知識(shí)點(diǎn)，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)編輯將“公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師《生物化學(xué)》章節(jié)測(cè)試：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)”整理分享如下：

一、A1型選擇題

1.維系蛋白質(zhì)分子二級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是

A.二硫鍵

B.離子鍵

C.疏水鍵

D.氫鍵

E.肽鍵

2.具有蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子，在一級(jí)結(jié)構(gòu)分析時(shí)發(fā)現(xiàn)

A.具有一個(gè)以上N端和C端

B.只有一個(gè)N端和C端

C.具有一個(gè)N端和幾個(gè)C端

D.具有一個(gè)C端和幾個(gè)N端

E.一定有二硫鍵存在

3.對(duì)穩(wěn)定蛋白質(zhì)構(gòu)象通常不起作用的化學(xué)鍵是

A.范德華力

B.疏水鍵

C.氫鍵

D.鹽鍵

E.酯鍵

【參考答案及解析】

一、A1型選擇題

1.【答案及解析】D。蛋白質(zhì)分子的二級(jí)結(jié)構(gòu)是指多肽鏈骨架中原子的局部空間排列，并不涉及側(cè)鏈的構(gòu)象。主要形式包括α-螺旋、β-折疊和β-轉(zhuǎn)角等，它們都是通過(guò)氫鍵維系的。

2.【答案及解析】A。含兩條以上多肽鏈的蛋白質(zhì)才具有四級(jí)結(jié)構(gòu)，一條多肽鏈具有一個(gè)N端和一個(gè)C端，兩條以上多肽鏈，則具有一個(gè)以上N端和C端。

3.【答案及解析】E。穩(wěn)定蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的作用力主要是一些所謂弱的相互作用或稱(chēng)非共價(jià)鍵或次級(jí)鍵，包括氫鍵，范德華力，疏水作用和鹽鍵（離子鍵）。

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