食品樣品采集——公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師實(shí)踐技能樣品采集操作步驟

2022-05-02 15:15 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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第三站

（1）考試內(nèi)容：公共衛(wèi)生基本操作技能，包括現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)、樣品采集、衛(wèi)生處理和個(gè)人防護(hù)技能。

（2）考試方法：采用考生隨機(jī)抽取試題，現(xiàn)場(chǎng)操作的方式進(jìn)行考試，考生需完成2項(xiàng)操作，1項(xiàng)為現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)或樣品采集操作，另1項(xiàng)為衛(wèi)生處理或個(gè)人防護(hù)操作。

食品樣品采集

>>采樣操作步驟（散裝固體：不少于250g）

1.穿工作服，戴工作帽、口罩。

2.在需采集樣品的附近點(diǎn)燃酒精燈。

3.酒精棉消毒手，戴乳膠手套。

4.酒精棉消毒盛裝食品的容器口。

5.打開(kāi)容器，燒灼取樣工具。

6.取樣放入滅菌容器。

7.酒精燈火焰下將容器封口，填采樣單，冷藏箱送檢。

>>食品采樣單內(nèi)容：樣品名稱、來(lái)源、批號(hào)、數(shù)量、保存條件、采樣地點(diǎn)、時(shí)間、采樣人

實(shí)踐技能沖刺階段怎么學(xué)？

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