2020年健康管理師考試一天天近了，請各位學(xué)員合理安排復(fù)習(xí)時間，保證復(fù)習(xí)進(jìn)度。在學(xué)習(xí)知識、打牢基礎(chǔ)的同時別忘了適當(dāng)運用一些做題技巧，好的方法能夠讓你事半功倍哦～下面小編接著為大家分享文章：健康管理師操作技能教材第三章重點之營養(yǎng)指導(dǎo)（上），一起來看看吧！

營養(yǎng)指導(dǎo)

營養(yǎng)指導(dǎo)的一般原則：根據(jù)《中國居民膳食指南》（2016），一般人群膳食指南包括：1.食物多樣，谷類為主：2.吃動平衡，健康體重：3.多吃水果、蔬菜、奶類、大豆：4.適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；5.少鹽少油，控糖限酒；6.杜絕浪費，新興時尚。

1.食物多樣化，以谷類為主：

是平衡膳食的基礎(chǔ)，谷類提供豐富的碳水化合物，是最經(jīng)濟最重要的食物來源。每天應(yīng)該攝入包括谷薯類、蔬菜類、水果類、魚、禽、蛋、奶類、大豆、堅果類等食物，平均每天攝入12種以上，每周25種以上。全谷類的攝入有利于降低2型糖尿病，心血管疾病，直腸癌等慢性疾病的發(fā)病風(fēng)險，有效改善血脂異常，體重增加的風(fēng)險。

2.多吃蔬菜，水果，奶類大豆：

新鮮蔬菜和水果能量低，微量營養(yǎng)素豐富，是植物化合物的來源?？山档湍X卒中、冠心病的發(fā)病風(fēng)險以及心血管疾病的死亡風(fēng)險。奶類和大豆改善居民營養(yǎng)健康，提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，B族等微量元素，應(yīng)該優(yōu)先推薦攝入。

3.適量吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：

魚禽蛋和瘦肉，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂類，維生素A.B族、煙酸、磷、鐵、鋅、硒、銅等營養(yǎng)素。滿足人體營養(yǎng)所需的20%以上的營養(yǎng)素。但是蛋白質(zhì)過多，可導(dǎo)致肥胖。心血管疾病的發(fā)生，應(yīng)當(dāng)適量攝入。選擇脂肪含量較低，礦物質(zhì)含量豐富的瘦肉可補充膳食的不足。并且每月食用動物內(nèi)臟兩到三次。

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