【提問】關于脂溶性維生素描述是什么？

【回答】學員leav，您好！您的問題答復如下：

脂溶性維生素是指不溶于水而溶于脂肪及有機溶劑(如苯、乙醚及氯仿等)中的維生素，包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K。在食物中它們常與脂類共存；其吸收與腸道中的脂類密切相關；易儲存于體內(主要在肝臟)，而不易排出體外(除維生素K外)；攝取過多，易在體內蓄積而導致毒性作用，如長期攝入大劑量維生素A和維生素D(超出人體需要量)，易出現(xiàn)中毒癥狀；若攝入過少，可緩慢地出現(xiàn)缺乏癥狀醫(yī)`學教育網(wǎng)搜集整理。

祝您學習愉快！順利通過考試！

★問題所屬科目：公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師---營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學