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吃烤肉配可樂可能導(dǎo)致骨癌-公衛(wèi)助理醫(yī)師

吃烤肉配可樂可能導(dǎo)致骨癌是公衛(wèi)助理醫(yī)師中比較重要的一個知識點,下面是關(guān)于公衛(wèi)助理醫(yī)師的輔導(dǎo)資料,請參考:

據(jù)一項最新的科學(xué)研究顯示,吃烤肉時如果搭配可樂,會有導(dǎo)致骨癌的危險!

吃烤肉是許多人的最愛。因為烤肉味道香氣撲鼻、食之有味,成為許多人聚會的首選。殊不知,烤肉在熏燒的過程中,容易帶來很多健康問題,比如脂肪含量高,膽固醇的含量也很高等。尤其值得關(guān)注的是:據(jù)一項最新的科學(xué)研究顯示,吃烤肉時如果搭配可樂,還會有導(dǎo)致骨癌的危險!

如果只是單喝可樂或者只吃烤肉倒不會有太大的關(guān)系,只要不過量都不至于產(chǎn)生很大的影響,但是如果這兩樣食物搭配在一起,同時進食的話,就會對身體健康帶來很大的影響。因為可樂中所含的咖啡因會加速熏燒食物分解后的碳離子活動,這被稱為JAJ現(xiàn)象。這種現(xiàn)象會導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)嚴重流失。由于人體有自行修復(fù)的機制,因此當鈣質(zhì)嚴重流失的時候,人體會不由自主地想要生成更多骨細胞。這種過度增殖容易產(chǎn)生病變,導(dǎo)致骨癌醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理。

雖然這是一項極新的研究,還有待進一步證實。但是吃烤肉時,帶來的很多健康問題,應(yīng)該引起重視。這些火烤、煙熏食品,燒烤時炭火中的嗆煙含有多種致癌物質(zhì),如硫氧化物、氮氧化物、顆粒物、二惡英、苯并芘等。肉類在烤爐上燒烤時散發(fā)出誘人的芳香氣味,同時隨著香味的散發(fā),維生素遭到破壞,蛋白質(zhì)發(fā)生變性,氨基酸也同樣遭到破壞,嚴重影響維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸的攝入。因此,應(yīng)盡量減少吃烤肉的次數(shù)和數(shù)量。

而且,烤肉最好與新鮮的蔬菜水果一起吃。新鮮的綠葉蔬菜如生菜、空心菜,以及西紅柿、白蘿卜、青椒和水果如蘋果、獼猴桃、檸檬等都含有大量的維生素C、E.其中,豐富的維生素C可減少致癌物亞硝胺的產(chǎn)生;而維生素E具有很強的抗氧化作用。這種科學(xué)的搭配,能減少吃烤肉帶來的弊病。

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