對(duì)于氣虛者的飲食宜忌，應(yīng)兼顧到五臟之虛的宜忌原則。 凡氣虛之人，宜吃具有補(bǔ)氣作用的食物，宜吃性平味甘或甘溫之物，宜吃營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化的平補(bǔ)食品。忌吃破氣耗氣之物，忌吃生冷性涼食品，忌吃油膩厚味、辛辣食物

合理膳食

氣虛體質(zhì)是小兒常見(jiàn)體質(zhì)之一，常出現(xiàn)于鼻過(guò)敏、氣喘、消化障礙、身材矮小、尿床、容易感冒、肥胖及心臟病等疾患，當(dāng)您的寶貝出現(xiàn)氣虛質(zhì)的癥狀越多，則表示氣虛的嚴(yán)重度也越高，父母宜培養(yǎng)正常飲食習(xí)慣，如定食定量、避免吃零食，飯前盡量勿吃過(guò)甜、高脂肪或高糖之食物、飲料，以免過(guò)早產(chǎn)生飽脹感而降低食欲。而正常的作息及適度戶外運(yùn)動(dòng)，都可避免氣虛加重。對(duì)氣虛患兒，平時(shí)應(yīng)注意飲食如：

1.甘平為主食，如葡萄、檸檬、木瓜、草莓、李子、蘋(píng)果、菠菜、紅蘿卜、茼蒿、花椰菜、包心菜、豌豆、四季豆、花生、黑木耳、白木耳、玉米、栗子、橄欖、豆?jié){、白米、糙米、黃豆、黑豆、赤小豆、冰糖、魚(yú)肉、豬肉、雞蛋……等。

2.甘溫油菜、大頭芥菜、番瓜、龍眼、荔枝、櫻桃、番石榴、金桔、楊梅、桃子、杏子、李子、糯米、紅糖、麥芽糖、大蒜、香菜、生姜、蔥、茴香、醋、沙茶醬、牛肉、雞肉、蝦、黃鱔、淡菜、羊奶。

3.甘涼菱角、蓮藕、香菇、冬菇、蘑菇、瓢瓜、綠豆、豆腐、茶、麻油、生姜皮、蓮霧、西紅柿、甘蔗、香瓜、柳丁、無(wú)花果、蜂蜜、鴨、蟹、鱉、蛋白、枇杷、菠蘿。

以上食物輪流食用。盡量不要常吃冰冷寒涼或未熟食品，如西瓜、香瓜、水梨、柚子、葡萄柚、椰子、橘子、楊桃、柿子、香蕉、芒果、桑椹、奇異果、黃瓜、苦瓜、空心菜、筊白筍、豆芽、紫菜、海帶、西洋菜、豆豉、荸薺、白砂糖、蛤蠣、蚌類(lèi)，以免影響血液循環(huán)。當(dāng)不可避免時(shí)，盡量在白天食用，因當(dāng)外界陽(yáng)氣旺盛時(shí)，身體也較有抵抗寒氣入侵的能力。

補(bǔ)氣食材

粳米性平，味甘，能補(bǔ)中益氣。早在《別錄》中即有主益氣的記載，唐代食醫(yī)孟詵亦云：粳米溫中，益氣。清·王孟英還把粳米粥譽(yù)之為貧人之參湯，他說(shuō)：貧人患虛癥，以濃米湯代參湯。氣虛者宜常食之。

牛肉性平，味甘，有益氣血、補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨的作用。名醫(yī)《別錄》中說(shuō)：牛肉安中益氣，養(yǎng)脾胃?！俄n氏醫(yī)通》還說(shuō)：黃牛肉，補(bǔ)氣，與綿黃芪同功。足見(jiàn)牛肉補(bǔ)氣之力，尤為顯著，故氣虛者宜常食之。

狗肉

性溫，味咸，能補(bǔ)中益氣，對(duì)氣虛兼有脾虛或腎虛或肺虛或陽(yáng)虛者更宜?！度杖A子本草》云：狗肉補(bǔ)胃氣，壯陽(yáng)，暖腰膝，補(bǔ)虛勞，益氣力?！夺t(yī)林纂要》中還說(shuō)，狗肉補(bǔ)肺氣，固腎氣。尤以秋冬季食之為佳。

雞肉性溫，味甘，有溫中、益氣、補(bǔ)精、養(yǎng)血的功效。無(wú)論氣虛、血虛、腎虛，皆宜食之。民間對(duì)氣虛之人，有用黃芪煨老母雞的習(xí)慣，更能增加補(bǔ)氣作用。

鰱魚(yú)

性溫，味甘，能入脾肺而補(bǔ)氣。明·李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：鰱魚(yú)溫中益氣。清代食醫(yī)王孟英也認(rèn)為：鰱魚(yú)暖胃，補(bǔ)氣，澤膚。故氣虛者宜食。

鱔魚(yú)性溫，味甘，有補(bǔ)虛損、益氣力、強(qiáng)筋骨的作用，氣虛者宜常食之?！肚Ы?middot;食治》就曾說(shuō)它主少氣吸吸，足不能立地。《本草衍義補(bǔ)遺》亦云：黃鱔善補(bǔ)氣。

鱖魚(yú)

俗稱(chēng)桂魚(yú)?？梢匝a(bǔ)氣血，益脾胃?！度杖A子本草》云：鱖魚(yú)益氣?！堕_(kāi)寶本草》認(rèn)為益氣力，令人肥健。尤以氣虛兼脾虛者最宜。

大棗

性溫，味甘，為常食之物，它有益氣補(bǔ)血的功效，歷代醫(yī)家常用之于氣虛病人?！秳e錄》說(shuō)它補(bǔ)中益氣，強(qiáng)力。唐代食醫(yī)孟詵亦云：大棗補(bǔ)不足氣，煮食補(bǔ)腸胃，肥中益氣第一。所以，氣虛者宜用大棗煨爛服食為佳。

櫻桃

性溫，味甘，既能補(bǔ)氣補(bǔ)血，又能補(bǔ)脾補(bǔ)腎。《滇南本草》中記載：櫻桃治一切虛癥，能大補(bǔ)元?dú)狻?/p>

葡萄

性平，味甘酸，是一種補(bǔ)氣血果品，除有益氣作用外，古代醫(yī)藥文獻(xiàn)還認(rèn)為葡萄有健脾胃、益肝腎、強(qiáng)筋骨的作用。如《本經(jīng)》說(shuō)它益氣倍力。《滇南本草》認(rèn)為葡萄大補(bǔ)氣血。《隨息居飲食譜》亦記載：補(bǔ)氣，滋腎液，益肝陰，強(qiáng)筋骨。所以，凡氣虛伴有腎虛、肺虛和脾虛者，皆宜食之。

花生性平，味甘。《滇南本草圖說(shuō)》稱(chēng)花生補(bǔ)中益氣，不僅如此，花生還有補(bǔ)脾和補(bǔ)肺的作用，這對(duì)氣虛而兼有肺虛或脾虛者更宜，且以水煮花生食用為妥。

山藥為補(bǔ)氣食品，凡氣虛體質(zhì)或久病氣虛者，宜常食之，最為有益。山藥可以補(bǔ)肺氣，補(bǔ)脾氣，補(bǔ)腎氣，故凡肺氣虛或腎氣虛或脾氣虛的方藥中，都常用到它。

燕窩性平，味甘，有益氣補(bǔ)虛、養(yǎng)陰補(bǔ)肺的作用，對(duì)氣虛又兼肺虛者尤宜?！侗静菰傩隆吩f(shuō)它大補(bǔ)元?dú)??！妒澄镆思伞芬灿醒喔C壯陽(yáng)益氣的記載?！讹嬍潮驿洝分羞€指出：燕窩，性能補(bǔ)氣，凡脾肺虛弱，及一切虛在氣分者宜之，又能固表，表虛漏汗畏風(fēng)者，服之最佳。

人參性溫，味甘微苦，為中醫(yī)最常用的有力的補(bǔ)氣中藥，也是眾人皆知的補(bǔ)氣食物，它能大補(bǔ)元?dú)??！端幮哉摗分姓f(shuō)它補(bǔ)五臟氣不足?！夺t(yī)學(xué)啟源》還認(rèn)為，人參治脾胃陽(yáng)氣不足及肺氣促，短氣、少氣，補(bǔ)元?dú)狻馓撜呤秤萌藚?，頗有功效，對(duì)氣虛兼有陽(yáng)虛或脾虛或肺虛者，食之更宜。同樣的道理，黨參和太子參也有人參相同的作用，也適宜氣虛體質(zhì)服食?！夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》亦云：能補(bǔ)助氣分，并能補(bǔ)益血分。故氣虛者宜食。由于西洋參性偏涼，且有養(yǎng)肺陰和降虛火作用，所以，對(duì)氣虛而兼有肺陰不足者更為適宜。

黃芪

性微溫，味甘，也是中醫(yī)極為常用的補(bǔ)氣中藥，是民間常用的補(bǔ)氣食品。不少醫(yī)書(shū)都稱(chēng)黃芪補(bǔ)一身之氣?！侗静萸笳妗氛J(rèn)為：黃芪為補(bǔ)氣諸藥之最，是以有耆之稱(chēng)。根據(jù)醫(yī)家習(xí)慣，黃芪常與黨參或太子參或人參同服，則補(bǔ)氣之力愈佳，氣虛體質(zhì)食之更宜。

紫河車(chē)性溫，味甘咸，是筆者最常用的補(bǔ)氣之物，它有著顯著而有力的補(bǔ)氣強(qiáng)壯作用。明代醫(yī)家吳球說(shuō)它益氣補(bǔ)精?！侗静菰傩隆氛J(rèn)為它能大補(bǔ)元?dú)狻７矚馓擉w質(zhì)者，經(jīng)常少少服食，確有卓著的補(bǔ)氣效果。

此外，氣虛者還宜食用糯米、粟米、玉米、青稞、番薯、南瓜、白扁豆、黃豆、牛肚、烏骨雞、鵝肉、兔肉、鵪鶉、青魚(yú)、魷魚(yú)、章魚(yú)、熟菱、海松子、胡蘿卜、豆腐、豆?jié){、馬鈴薯、香蕈、草菇、平菇、蜂王漿、紅糖、白木耳、白術(shù)、甘草等。

食療菜譜

山藥鯽魚(yú)湯

主料：鯽魚(yú) 500克

輔料：山藥 50克 糯米 10克

調(diào)料：花生油 35克 料酒 5克 大蔥 10克 鹽 8克

烹飪方法：

1. 鯽魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，加少許精鹽稍腌一會(huì)兒

2. 把山藥去皮，洗凈，切成片

3. 鍋置于旺火上，倒入花生油燒熱，放入鯽魚(yú)兩面煎一下

4. 烹入料酒，加鮮湯、山藥煮熟，撒上精鹽、蔥花，淋香油即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)

鯽魚(yú)：鯽魚(yú)具有益氣健脾、消潤(rùn)胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分以及多種微量元素。

木瓜鯽魚(yú)湯

主料：鯽魚(yú) 500克 木瓜 500克

調(diào)料：鹽 10克 料酒 15克 胡椒粉 2克 姜 5克 大蔥 10克 味精 2克

烹飪方法

1. 將鯽魚(yú)宰殺洗凈，在魚(yú)兩面各刻一定花刀

2. 木瓜去皮、籽，切成片，洗凈

3. 鍋中倒入油燒熱，放入鯽魚(yú)煎至兩面出現(xiàn)硬皮取出

4. 鍋中倒入油，加入姜片、蔥段，爆出香味后，烹料酒，加雞湯、木瓜，水沸后再加入煎好的鯽魚(yú)，加蓋用小火燒至湯色乳白

5. 去掉姜、蔥，調(diào)味并加入胡椒粉即可食用。

制作提示 本品需雞湯約750克。

食譜營(yíng)養(yǎng)

1. 健脾開(kāi)胃，利尿。適于久病體虛、水腫、小便不利者食用。

2. 鯽魚(yú)含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等。鯽魚(yú)具有益氣健脾、消潤(rùn)胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用，木瓜有健脾消食的作用。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食用進(jìn)行消化和吸收。

咸菜鯽魚(yú)

主料：鯽魚(yú)800克

輔料：大白菜(青口)100克 腌芥菜頭50克

調(diào)料：姜10克 大蔥15克 花椒2克 八角5克 味精2克 鹽2克 醋10克

烹飪方法

1. 將洗凈的大白菜葉四、五片鋪入高壓鍋底

2. 將去鱗去臟洗凈的鯽魚(yú)2～3條放在白菜上面

3. 將疙瘩咸菜切成片擺在魚(yú)的上面

4.主料放好后加靠開(kāi)水與主料平

5. 用紗布將姜、蔥、花椒、大料包好放如入鍋中（不能放鹽

6. 然后放點(diǎn)醋和味精，上蓋起火15分鐘即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)鯽魚(yú)：鯽魚(yú)具有益氣健脾、消潤(rùn)胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)。

老人氣虛食譜

山藥湯圓 適用于食少倦怠，氣血不足，心神不寧，健忘失眠等。山藥粉80克，蓮子去心20克，紅糖15克，糯米粉300克。先將蓮子煮熟，搗爛，然后合山藥粉與紅糖為餡，用糯米粉如常法制成湯圓。糖尿病患者應(yīng)去紅糖，加赤小豆15克。倦?質(zhì)者可久服。

雞肝粥 適用于老人肝氣虛，眼暗，視物不清，夜盲等。用烏雞肝一具，洗凈，切細(xì)，加豆豉少許，共煮粥，或煮羹食用。每周1～2次。無(wú)烏雞，一般三黃雞肝亦可。

菊花粥 適用于老年人頭眩目花，肝風(fēng)上擾，眼屎多，眼結(jié)膜易充血等。杭菊花5克，枸杞子10克，粳米適量，共煮粥。每周1～2次。亦可用開(kāi)水沖泡代茶飲用。

豬腎粥 適用于老年人腎虛耳聾，腎氣虛虧。用豬腎一對(duì)，去表層白膜，剖開(kāi)，洗凈，切細(xì)，加蔥白2根(連根須)，加韭白7根(去根須)，三者加白米適量，慢火煮食。一周1次。

柿餅粥 適用于老年人耳聾同時(shí)伴有不聞香臭的肺氣不宣者。干柿餅3個(gè)， 切成細(xì)絲，和粳米適量，共煮粥食，加醬油少許。此方適用于燥紅質(zhì)者，遲冷質(zhì)者忌。

羊肉羹 適用于老年人脾胃虛寒，胃口不佳，四肢乏力，面色萎黃消瘦。取白羊肉200克，洗凈、切細(xì)。另擠生姜汁10毫升，加水煮成羹，煮爛后加白面粉適量再煮。然后加胡椒末和蔥末少許。一日一服，連食一周。遲冷質(zhì)者宜，燥紅質(zhì)者切不可輕嘗！

鯽魚(yú)湯 適用于老年人脾胃氣弱，食不下，虛劣消瘦及氣力衰微、水腫等。取鯽魚(yú)肉半斤，切細(xì)。加醬油及姜煮熟，加胡椒末少許。適用于膩滯質(zhì)之舌苔白膩者。有過(guò)敏性疾病者忌!

綠豆湯 適用于老年人消渴、熱中，飲水量多而不解渴。綠豆500克，加水適量，煮沸，一沸即將上清液倒出，待綠豆煮爛后再將上清液倒回鍋中?？诳蕰r(shí)取食或飲湯。此方適用于燥紅質(zhì)者，寒體當(dāng)忌。

鮮藕汁 用于老年人煩熱，口干，內(nèi)有積血，熱淋。肥鮮藕半斤，洗凈，絞取汁，加蜂蜜20毫升。一日1劑，到渴解為止。此方適用于燥紅質(zhì)。

甘蔗粥適用于老年人肺胃津傷咳嗽。凡干咳無(wú)痰，口干舌燥，涕唾濃黏，內(nèi)有虛熱者皆適用。取甘蔗汁300毫升，青粱米100克。洗凈，共煮粥，分兩次吃。

綠豆蒲公英湯 適用于老年人小便莖中作痛，煩熱，小便澀少不利。取綠豆250克，新鮮蒲公英100克，加水500毫升，共煮，一沸即止。倒出上清液，分?jǐn)?shù)次飲完。一日1劑，連服3～5日。遲冷質(zhì)慎用此方。

薤白粥 適用于老年人胸悶不舒或心絞痛、慢性腸炎。每次取新鮮薤白25克，粳米100克，加水400毫升。共煮成粥。一日2次，溫食。一周為一療程。此方適用于晦澀質(zhì)。

產(chǎn)后氣虛如何調(diào)理

氣虛體質(zhì)的產(chǎn)婦是因分娩時(shí)用力過(guò)度所致。這類(lèi)產(chǎn)婦常常形體消瘦或偏胖，體倦乏力，面色蒼白，常常出汗，稍做運(yùn)動(dòng)就會(huì)表現(xiàn)得更厲害。嚴(yán)重的除了幾種癥狀加重以外，還伴有氣短，懶言，咳喘無(wú)力，食少腹脹，脫肛，子宮脫垂。經(jīng)常心悸怔仲，精神疲憊，或腰膝痿軟，小便頻多。

此種體質(zhì)的保健原則是補(bǔ)氣養(yǎng)氣，可以適當(dāng)?shù)刈鲆恍┻\(yùn)動(dòng)，具體方法如下：

1． 屈肘上舉：端坐，兩腿自然分開(kāi)，雙手屈肘側(cè)舉，手指伸直向上。與兩耳平，雙手上舉，以兩脅部感覺(jué)有所牽動(dòng)為度。隨即復(fù)原，可連做十次。該動(dòng)作對(duì)氣短、吸氣困難者，有緩解作用。

2． 拋空：端坐，左臂自然屈肘，置于腿上。右臂屈肘，手掌向上，做拋物動(dòng)作3—5次，然后右臂放于腿上，左手做拋空動(dòng)作，與右手動(dòng)作相同。每日可做五遍。

3． 蕩腿：端坐，兩腳自然下垂，先慢慢左右轉(zhuǎn)動(dòng)身體3次，然后，兩腳懸空。前后擺動(dòng)十余次。本動(dòng)作可以活動(dòng)腰、膝，具有益腎強(qiáng)腰的功效。

4． 摩腰：端坐，寬衣，將腰帶松開(kāi)，雙手相搓，以略覺(jué)發(fā)熱為度，再將雙手置于腰間，上下搓摩腰部，直至腰部感覺(jué)發(fā)熱為止。搓摩腰部，實(shí)際上是對(duì)腰部命門(mén)穴、腎俞、氣海俞、大腸俞等穴的自我按摩。而這些穴位大多與腎臟有關(guān)。待搓至發(fā)熱之時(shí)，可起到疏通經(jīng)絡(luò)、行氣活血、溫腎壯腰的作用。

5． “吹”字功：直立，雙腳并攏，兩手交叉上舉過(guò)頭，然后彎腰。雙手觸地。繼而下蹲。雙手抱膝，心中默念“吹”字音。可連續(xù)做10余次，屬于“六個(gè)決”中的“吹”字功。常練可固腎氣。