醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試大綱中部分內(nèi)容，希望對(duì)參加考試的考生有所幫助。

按病原物質(zhì)，將食物中毒分為五類(lèi)。

1.細(xì)菌性食物中毒是指攝入含有細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食品而引起的食物中毒。

2.真菌性食品中毒是指攝入被真菌及其毒素污染的食物而引起的食物中毒。

3.動(dòng)物性食物中毒是指攝入動(dòng)物性中毒食品而引起的食物中毒。醫(yī)學(xué)|教育|網(wǎng)搜集整理

4.植物性食物中毒是指攝入植物性中毒食品而引起的食物中毒。

5.化學(xué)性食物中毒是指攝入化學(xué)性中毒食品而引起的食物中毒。