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有些酶除了活性中心外,還有一個或幾個部位,當特異性分子非共價地結(jié)合到這些部位時,可改變酶的構(gòu)象,進而改變酶的活性,酶的這種調(diào)節(jié)作用稱為變構(gòu)調(diào)節(jié)(allosteric regulation),受變構(gòu)調(diào)節(jié)的酶稱變構(gòu)酶(allostericenzyme),這些特異性分子稱為效應(yīng)劑(effector)。變構(gòu)酶分子組成,一般是多亞基的,分子中凡與底物分子相結(jié)合的部位稱為催化部位(catalytic site),凡與效應(yīng)劑相結(jié)合的部位稱為調(diào)節(jié)部位(regulatorysite),這二部位可以在不同的亞基上,或者位于同一亞基。