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    亞硝酸鹽食物中毒中毒原因

    2011-11-21 09:18 醫(yī)學教育網(wǎng)
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      ①貯存過久的新鮮蔬菜及放置過久的煮熟蔬菜。

     、趧傠绮痪玫氖卟,含有大量的硝酸鹽。

      ③井水煮粥或食物(容器不潔)。

      ④腌肉制品加入過量的硝酸鹽及亞硝酸鹽。

     、輰喯跛猁}當作食鹽加入食品。

      ⑥源性青紫——胃腸功能紊亂、兒童營養(yǎng)不良、貧血、蛔蟲癥時,食用過多蔬菜,可在體內形成大量亞硝酸鹽。

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