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延安大學醫(yī)學院的前身是延安大學醫(yī)療系，其辦學歷史可以追溯到抗日戰(zhàn)爭時期陜北公學醫(yī)學系，恢復(fù)重建于1959年。1978年經(jīng)國務(wù)院批準在原延大醫(yī)療系基礎(chǔ)上另遷新址擴建而成延安醫(yī)學院，受陜西省教育廳直接領(lǐng)導(dǎo)，1985年正式招生。1998年8月國家教育部和陜西省人民政府決定，醫(yī)學院與延安大學合并組成新延安大學，更名為延安大學醫(yī)學院。

學院座落于延安市杜甫川，依山傍水，占地117.75畝。校區(qū)布局合理緊湊，環(huán)境優(yōu)雅。經(jīng)過近半個世紀的的建設(shè)與發(fā)展，學院的學科結(jié)構(gòu)合理，師資力量雄厚。學院現(xiàn)設(shè)有臨床醫(yī)學專業(yè)、高等護理學、醫(yī)學影像、醫(yī)學檢驗等四個本科專業(yè)和內(nèi)科學、醫(yī)學遺傳學等兩個碩士專業(yè)，現(xiàn)有各類在校生2000余人。合校后，經(jīng)過部門人員合理歸置，優(yōu)化組合，學院現(xiàn)有教職工123人，其中專任教師85人，副高以上職稱35人。醫(yī)'學教育網(wǎng)|整理學院下設(shè)臨床醫(yī)學系、護理系、醫(yī)技系等3個系和17個教研室，7個實驗室，3個實驗中心及一個實驗動物場。有直屬附屬醫(yī)院1所，非直屬附屬醫(yī)院2所，教學醫(yī)院2所，實習醫(yī)院19所，預(yù)防實習基地實習2所。

學院依托延安大學得天獨厚的革命傳統(tǒng)教育基地這一特點，堅持面向山區(qū)、面向基層的辦學方向，培養(yǎng)下得去，留得住，用得上的醫(yī)技人才，所培養(yǎng)的學生深受各省地市的歡迎，被用人單位譽為：“基礎(chǔ)厚實，為人誠實，作風務(wù)實，工作踏實。”的“四實”人才。原國家教委主任朱開軒來院視察時認為：“學院很有創(chuàng)業(yè)精神，很有生氣，辦得相當不錯。”原國家衛(wèi)生部長陳敏章、原全國政協(xié)副主席馬文瑞先后視察過學院，并對學院辦學方向和辦學效益給予充分肯定和較高評價。

通過70年的發(fā)展歷程，學院已成為陜北乃至陜西省高級醫(yī)務(wù)人才的培養(yǎng)搖籃和醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展的中心。