食品藥品安全學(xué)習(xí)資料：

本書全面深入分析了2010～2011年中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。書中特別對(duì)北京、上海、遼寧、安徽等省的餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了重點(diǎn)分析，并從微觀角度分析了以全聚德、青年餐廳、廈門舒友和豪享來為代表品牌企業(yè)，重點(diǎn)關(guān)注了非遺保護(hù)與傳承、文化創(chuàng)意、食品安全和餐飲團(tuán)購等熱點(diǎn)話題。

楊柳，北京交通大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)博士，高級(jí)經(jīng)濟(jì)師，碩士生導(dǎo)師。現(xiàn)任世界中國烹飪聯(lián)合會(huì)會(huì)長、中國烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長、中國餐飲年鑒社社長、餐飲世界雜志社社長。

楊柳女士理論知識(shí)淵博，實(shí)踐經(jīng)歷豐富。曾任大型酒店副總經(jīng)理、商業(yè)部副處長等職，在國家一級(jí)刊物上發(fā)表學(xué)術(shù)論文若干，2009年出版專著《中國餐飲產(chǎn)業(yè)競爭力研究》。專職從事協(xié)會(huì)工作以來，主持商務(wù)部、科技部多項(xiàng)研究課題。其對(duì)中國烹飪協(xié)會(huì)和世界中國烹飪聯(lián)合會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)成就，以及在學(xué)術(shù)方面的突出成果，多次獲得國務(wù)院國資委、中華全國婦女聯(lián)合會(huì)、中國財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)及世界廚師聯(lián)合會(huì)等國內(nèi)、國際權(quán)威大獎(jiǎng)。

荊林波，經(jīng)濟(jì)學(xué)博士、博士學(xué)位導(dǎo)師。醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理中國社會(huì)科學(xué)院財(cái)經(jīng)戰(zhàn)略研究院副院長，享受國務(wù)院特殊津貼專家，經(jīng)貿(mào)政策咨詢委員會(huì)委員，多個(gè)部委特聘專家。