五味的作用是初級(jí)中藥師考試中比較?？嫉闹R(shí)點(diǎn)之一，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理相關(guān)資料如下，希望能為即將參加初級(jí)中藥師考試的考生帶來幫助！

（1）辛：“能散、能行”，有發(fā)散、行氣、行血（活血）等作用，如：

一般治療表證的藥物，如麻黃、薄荷；治療氣滯血瘀的藥物如木香、紅花，都有辛味；

辛潤(rùn)--使津液來也！

（2）甘：“能補(bǔ)、能緩、能和”，即有補(bǔ)益、緩急止痛、調(diào)和藥性、和中的作用，如：

人參大補(bǔ)元?dú)?，熟地滋補(bǔ)精血，飴糖緩急止痛，甘草調(diào)和諸藥等醫(yī)學(xué)教育`網(wǎng)搜|集整理；

某些甘味藥還具有解藥食中毒的作用，如甘草、綠豆等，故又有甘能解毒之說。

（3）酸：“能收、能澀”，即有收斂固澀作用，多用于體虛多汗，肺虛久咳，久瀉久痢，遺精滑精，尿頻遺尿、崩帶不止等滑脫不禁的證候，如：

山茱萸澀精止遺，五味子固表止汗，五倍子澀腸止瀉，烏梅斂肺止咳、澀腸止瀉等。

（4）苦：“能泄、能燥、能堅(jiān)”；

①能泄的含義較廣

通泄：如大黃瀉下通便，用于熱結(jié)便秘；

降泄：如杏仁降泄肺氣，用于肺氣上逆之咳喘；枇杷葉能除降泄肺氣外，還能降泄胃氣，用于胃氣上逆之嘔吐呃逆；

清泄：如梔子、黃芩清熱瀉火，用于火熱上炎，神躁心煩，目赤口苦等證。

②能燥即燥濕，用于濕證；濕證有寒濕、濕熱的區(qū)別--溫性的苦燥藥如蒼術(shù)、厚樸，用于寒濕證，稱為苦溫燥濕；寒性的苦燥藥如黃連、黃柏，用于濕熱證，稱為苦寒燥濕。

③苦能堅(jiān)的提法源于《黃帝內(nèi)經(jīng)》，《素問。臟氣法時(shí)論》：“腎欲堅(jiān)，急食苦以堅(jiān)之”；

以知母、黃柏等苦味藥用治腎陰虧虛、相火亢盛等證為例，認(rèn)為苦能堅(jiān)陰，并以“瀉火存陰”之理解釋：“存陰”是間接作用，“瀉火”是直接作用；

苦能堅(jiān)陰與苦能清泄直接相關(guān)；

堅(jiān)厚脾胃：增進(jìn)食欲，如黃連、龍膽草醫(yī)學(xué)教育`網(wǎng)搜|集整理。

（5）咸：“能軟、能下”，有軟堅(jiān)散結(jié)和瀉下作用，多用于大便干燥、瘰疬、癭瘤、痰核、癥瘕痞塊等病證，如：

玄參、牡蠣、海藻、昆布能消散瘰疬，鱉甲軟堅(jiān)消癥，芒硝瀉熱通便。

（6）淡：“能滲、能利”，有滲濕利水作用，多用于治療水腫、小便不利等證，如：

豬苓、茯苓、薏苡仁、通草等。

（7）澀：“能收斂固澀”，與酸味作用相似，如：

龍骨、牡蠣澀精，赤石脂、禹余糧澀腸止瀉，蓮子固精止帶，烏賊骨收斂止血、固精止帶等。

以上就是五味的作用全部?jī)?nèi)容了，如果您覺得這篇文章還不錯(cuò)，可以分享給身邊有需要的初級(jí)中藥師考試朋友參考！