關于酒炙法的目的、操作方法及注意事項，醫(yī)學教育網編輯整理相關資料分享如下，請各位中藥學職稱考生仔細查看，希望對大家鞏固中藥學職稱知識點有所幫助！

（1）酒炙法的目的：

①改變藥性，引藥上行，如大黃、黃連、黃柏等。

②增強活血通絡作用，如當歸、川芎、桑枝等。

③矯臭去腥，如烏梢蛇、蘄蛇、紫河車等。

（2）酒炙的操作方法：

①先拌酒后炒藥。將凈制或切制后的藥物與定量黃酒拌勻，稍悶潤，待黃酒被吸盡后，置炒制容器內，用文火炒干，取出晾涼。此法適用于質地較堅實的根及根莖類藥物，如黃連、川芎、白芍等。

②先炒藥后加酒。先將凈制或切制后的藥物，置炒制容器內，加熱至一定程度，再噴灑定量黃酒炒干，取出晾涼。此法多用于質地疏松的藥物，如五靈脂。

酒炙法的操作方法：一般多采用第一種方法，因第二種方法不易使酒滲入藥物內部，加熱翻炒時，酒易迅速揮發(fā)，所以一般少用，只有個別藥物適用此法。

酒炙時，除另有規(guī)定外，一般用黃酒。

黃酒的用量：一般為每100kg藥物，用黃酒10~20kg。

（3）酒炙法的注意事項：

①加黃酒拌勻悶潤過程中，容器上面應加蓋，以免黃酒迅速揮發(fā)。

②若黃酒的用量較少，不易與藥物拌勻時，可先將黃酒加適量水稀釋后，再與藥物拌潤。

③藥物在加熱炒制時，火力不宜過大，一般用文火，勤加翻動，炒至近干，顏色加深時，即可取出，晾涼。

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