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由于人體中的鈣有99%是存在于骨頭及牙齒之中,一旦鈣質(zhì)不足,骨頭就會變得易碎且不夠堅固,極易產(chǎn)生骨折現(xiàn)象。骨質(zhì)疏松癥雖是成人疾病,但發(fā)生原因可遠朔至童年及青少年期的鈣質(zhì)攝取不足。所以,孩童期應(yīng)多方攝取鈣質(zhì),才能保存骨本,而且只有正確補鈣才能更好的促進鈣的吸收。
增加鈣質(zhì)吸收的原因
1、當(dāng)人體對鈣質(zhì)有需求或飲食中鈣質(zhì)較缺乏時醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)|整理,吸收反而會變好,例如:生長發(fā)育中的嬰幼兒、孩童、青春期的少年等對象,對鈣質(zhì)的吸收反而會增強。
2、由于活性成分的維生素D會刺激小腸,會讓鈣質(zhì)吸收更好。
3、胃酸所產(chǎn)生的酸性環(huán)境,會增加鈣質(zhì)吸收,乳酸也會幫助鈣質(zhì)吸收。
降低鈣質(zhì)吸收的原因
1、當(dāng)活性維生素D不足時,會抑制鈣的吸收,如果吃的是伊分子酪蛋白鈣來補鈣的話,就不用擔(dān)心因為維生素D不足導(dǎo)致鈣不能很好吸收的問題,因為這是一種生物類的鈣,不需要維生素D就可以很好的被人體吸收利用。
2、食物中若有草酸,則會和鈣在消化道中,形成不溶性的草酸鈣,因而降低吸收,例如:菠菜中的鈣,只有5%會被吸收;制造巧克力的成分──可可,雖含有高量草酸,但爸媽不必擔(dān)心喝巧克力奶時,會導(dǎo)致鈣的攝取量不足,因為奶中的草酸含量,并不足以大到會影響鈣的吸收。
3、食物中的植酸會降低鈣的吸收,因為植酸主要存在于全谷類醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)整理,它可以和鈣形成不溶性且無法被腸道吸收的植酸鈣。
4、茶葉和咖啡中的單寧酸,會讓鈣吸收降低。所以,喝茶和喝咖啡的時間,最好是選在兩餐當(dāng)中。