2021年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師如何復(fù)習(xí)？考什么？相信是廣大考生關(guān)心的事情，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為幫助大家復(fù)習(xí)，特整理了“維生素B2良好食物來源——公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試內(nèi)容”，希望對大家復(fù)習(xí)有所幫助。
維生素B2
【考頻指數(shù)】★★★★
【考點精講】
1.維生素B2又稱核黃素，微溶于水，在酸性溶液中穩(wěn)定，在堿性溶液中不穩(wěn)定。維生素B2以FMN和FAD輔酶形式參與許多代謝的氧化還原反應(yīng)。
2.紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)（EGRAC）：是以加入FAD后谷胱甘肽還原酶活性除以不加入FAD時谷胱甘肽還原酶活性的值。EGRAC＜1.2為正常，1.2～1.4為不足，＞1.4為缺乏。
尿負(fù)荷試驗：讓受試者口服核黃素5mg，測定4小時內(nèi)尿中核黃素排出量，≤400μg為缺乏，400～799μg為不足，800～1300μg為正常。
3.維生素B2缺乏：會引起眼球結(jié)膜充血、角膜周圍血管增生、瞼緣炎、疼痛和潰瘍（口角炎）、地圖舌、脂溢性皮炎、缺鐵性貧血、兒童生長發(fā)育遲緩等，此外妊娠期缺乏核黃素可導(dǎo)致胎兒骨骼畸形。
4.維生素B2良好食物來源：動物性食物含量豐富，如肝、腎、心、蛋黃等，植物性食品中以綠色蔬菜、豆類含量較高，而谷類含量較少。
【進階攻略】維生素B2缺乏的原因：膳食攝入不足、食物儲存和加工不當(dāng)（光照射、堿性物質(zhì)、淘米）、機體感染、維生素B2吸收不良、利用不良或排泄增加和酗酒。
【易錯易混辨析】EGRAC一般不用于評價患有葡萄糖-6-磷酸脫氫酶遺傳缺陷者的核黃素營養(yǎng)狀況。
【知識點隨手練】
一、A1型選擇題
1.衡量機體維生素B2營養(yǎng)狀況，最常用的實驗室檢查方法是
A.紅細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)酮醇酶活性測定
B.白細(xì)胞內(nèi)維生素B2含量
C.尿負(fù)荷試驗
D.暗適應(yīng)測定
E.紅細(xì)胞NAD含量
2.核黃素良好的食物來源是
A.水果
B.糧谷類
C.植物油
D.動物內(nèi)臟
E.肉類
3.下列哪種情況可干擾維生素B2的消化與吸收
A.胃酸
B.酒精
C.膽汁
D.以上都是
E.以上都不是
【知識點隨手練參考答案及解析】
一、A1型選擇題
1.【答案及解析】C。尿負(fù)荷試驗是最常用的衡量機體維生素B2營養(yǎng)狀況的方法。
2.【答案及解析】D。動物性食物是核黃素的良好食物來源，其中肝、腎、心、蛋黃、乳類中核黃素含量較為豐富。植物性食品中以綠色蔬菜、豆類含量較高，而谷類含量較少。
3.【答案及解析】B。維生素B2缺乏的原因有膳食攝入不足、食物儲存和加工不當(dāng)導(dǎo)致核黃素的破壞和丟失；機體感染；維生素B2吸收不良、利用不良或排泄增加和酗酒。
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