關于嬰幼兒營養(yǎng)與膳食-公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試考試資料，相信很多備考公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師的考生會用得到，下面將嬰幼兒營養(yǎng)與膳食-公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試考試資料的具體內容整理分享給大家，希望對復習相關知識點有幫助。

【考頻指數】★★★

【考點精講】

1.嬰兒期（指從出生到1周歲）是人類生命生長發(fā)育的第一高峰期，6個月時增長最快。

2.幼兒期較易缺乏的礦物質有鈣、鐵和鋅。人工喂養(yǎng)的嬰幼兒還應注意維生素E和維生素C的補充，尤其是早產兒更應該注意補充維生素E。

3.CNS推薦嬰兒每日膳食中脂肪能量占總能量的適宜比例，6月齡以內為48％，6月齡——1歲為40％。

4.CNS推薦嬰幼兒能量攝入量為：初生至歲為0.38MJ（90kcal）/（kg•d）；半歲至1歲為0.33MJ（80kcal）/（kg•d）。

5.CNS建議的蛋白質攝入量為：出生至半歲，AI為9g/（kg_x000E_•_x000F_d）；半歲至1歲，RNI為20g/d。

6.輔食添加的原則：①由少到多，由細到粗，由稀到稠，次數和數量逐漸增加，待適應數日（一般為1周）后再增加新的品種，使嬰兒有一個適應的過程。②應在嬰兒健康、消化功能正常時添加輔助食品。③保持原味，不加鹽、糖以及刺激性調味品。1歲以后逐漸嘗試淡口味的家庭膳食?？紤]到嬰兒對事物的適應能力和愛好存在個體差異，輔食開始添加的時間以及品種和數量的快慢應根據具體情況靈活掌握。

7.嬰兒輔食添加的順序：先單一食物后混合食物，先液體后泥糊狀，在固體；先強化鐵的米粉、蛋黃、果泥、菜泥，后魚泥、肉泥等。

8.必需脂肪酸對幼兒神經髓鞘的形成和大腦及視網膜光感受器的發(fā)育和成熟具有非常重要的作用。

9.6月齡——2歲最易發(fā)生缺鐵性貧血，急需從膳食中或通過補充劑攝入鐵。強化鐵的配方奶、動物性食物如肝泥、肉末、血制品等都是鐵的良好來源。

10.幼兒膳食從嬰兒期的以乳類為主過渡到以谷類為主，奶、蛋、魚、畜、禽及蔬菜水果為輔的混合膳食。

【進階攻略】母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點：①營養(yǎng)成分最適合嬰兒的需要，消化吸收利用率高；②含有大量免疫物質，有利于增強嬰兒抗感染的能體力；③不容易發(fā)生過敏；④經濟、方便、衛(wèi)生；⑤促進產后恢復、增進母嬰交流。

【知識點隨手練】

一、A1型選擇題

1.出生4——6個月的嬰兒需開始補充

A.鐵

B.鈣

C.脂肪

D.蛋白質

E.維生素

2.兒童期對蛋白質和熱能的需要按每公斤體重計算是

A.年齡越小需要的越少

B.年齡越小需要的越多

C.不論年齡，每公斤體重均一樣

D.與成人一樣

E.以上皆不是

【知識點隨手練參考答案及解析】

一、A1型選擇題

1.【答案及解析】A。對于4個月以內的小嬰兒來說，一般不需要補鐵。因為嬰兒出生后體內有儲備鐵，可以逐步釋放以供機體所需。而且，母乳中含有的鐵雖然量不多，但吸收率卻高達60％以上，足以滿足寶寶對鐵的需要。當寶寶長到4——6個月時，體內的儲備鐵即將耗盡，此時就應該開始補鐵，以防缺鐵性貧血的發(fā)生。

2.【答案及解析】B。兒童期正處在生長發(fā)育階段，尤其是嬰幼兒生長發(fā)育迅速，所需熱量和蛋白質相對較多。

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