固體食品樣品采集（散裝固體：不少于250g）

（1）穿工作服，戴工作帽、口罩。

（2）在需采集樣品的附近點燃酒精燈。

（3）酒精棉消毒手，戴乳膠手套。

（4）酒精棉消毒盛裝食品的容器口。

（5）打開容器，燒灼取樣工具。

（6）取樣放入滅菌容器。

（7）酒精燈火焰下將容器封口，填采樣單，冷藏箱送檢。

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