丙酮酸是公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試中可能用到的知識點，醫(yī)學教育網為廣大考生整理如下：

氧供應不足時從糖酵解途徑生成的丙酮酸轉變?yōu)槿樗帷Ｈ毖鯐r葡萄糖分解為乳酸稱為糖酵解（glycolysis），因它和酵母菌生醇發(fā)酵非常相似。醫(yī)學教育網搜集|整理丙酮酸轉變成乳酸由乳酸脫氫酶（lactatedehydrogenase）催化丙酮酸乳酸脫氫酶乳酸在這個反應中丙酮酸起了氫接受體的作用。

由3-磷酸甘油醛脫氫酶反應生成的NADH⁺H⁺，缺氧時不能經電子傳遞鏈氧化。正是通過將丙酮酸還原成乳酸，使NADH轉變成NAD⁺，糖酵解才能繼續(xù)進行。