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知識點:維生素B12
因含鈷Co),又稱為鈷胺素,是目前所知唯一含有金屬元素的維生素。
1.生理功能:人體維生素B12參與胞質(zhì)中同型半胱氨酸的甲基化反應(yīng),甲鈷胺素是甲基轉(zhuǎn)移酶的輔酶。
維生素B12促進紅細胞的發(fā)育和成熟;增加葉酸的利用率,促進碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝;可促進蛋白質(zhì)的合成,它對嬰幼兒的生長發(fā)育有重要作用等。
2.缺乏病:維生素B12廣泛存在于動物性食品中,故維生素B12缺乏很少見,偶見于年長者由于內(nèi)因子產(chǎn)生不足或嚴(yán)重吸收障礙疾病和長期素食者。維生素B12缺乏影響一碳單位的代謝和脂肪酸的合成;可導(dǎo)致巨幼細胞貧血等疾病。
【經(jīng)典試題】
目前所知唯一含有金屬元素的維生素是
A.維生素B1缺乏
B.維生素B2缺乏
C.維生素B12缺乏
D.維生素C缺乏
E.維生素K缺乏
【正確答案】C
【答案解析】維生素B12含鈷(Co),又稱為鈷胺素,是目前所知唯一含有金屬元素的維生素。
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