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莊嚴(yán):2022年口腔助理醫(yī)師《生物化學(xué)》知識點(diǎn)精講試聽課

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莊嚴(yán)

部分講義:

第01講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能

●考試大綱及考點(diǎn)預(yù)測

●氨基酸的分類

●蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)

●蛋白質(zhì)的變性

◆氨基酸與多肽

(一)氨基酸的結(jié)構(gòu)與分類

1.蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu):存在自然界中的氨基酸有300余種,但組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸僅有20種(不含鳥氨酸、瓜氨酸和精氨酸),且均屬 L-α-氨基酸(甘氨酸除外,其無DL之分)。

課程講義

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