問(wèn)題索引：

1.【問(wèn)題】糖的有氧氧化分為幾個(gè)階段？

2.【問(wèn)題】選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基的區(qū)別？

3.【問(wèn)題】為什么接合主要是革蘭陰性菌？

具體解答：

1.【問(wèn)題】糖的有氧氧化分為幾個(gè)階段？

【解答】有氧氧化可分為兩個(gè)階段：

第一階段：胞質(zhì)反應(yīng)階段：糖酵解產(chǎn)物NADH不用于還原丙酮酸生成乳酸，兩者進(jìn)入線(xiàn)粒體氧化。

第二階段：線(xiàn)粒體中的反應(yīng)階段：①丙酮酸經(jīng)丙酮酸脫氫酶復(fù)合體氧化脫羧生成乙酰CoA。是關(guān)鍵性的不可逆反應(yīng)。其特征是丙酮酸氧化釋[醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)]放的能量以高能硫酯鍵的形式儲(chǔ)存于乙酰CoA中，這是進(jìn)入三羧酸循環(huán)的開(kāi)端。②三羧酸循環(huán)及氧化磷酸化。三羧酸循環(huán)是在線(xiàn)粒體內(nèi)進(jìn)行的一系列酶促連續(xù)反應(yīng)，從乙酰CoA和草酰乙酸縮合成檸檬酸到草酰乙酸的再生，構(gòu)成一次循環(huán)過(guò)程，其間共進(jìn)行四次脫氫氧化產(chǎn)生2分子CO₂，脫下的4對(duì)氫，經(jīng)氧化磷酸化生成H₂O和ATP。

2.【問(wèn)題】選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基的區(qū)別？

【解答】

鑒別培養(yǎng)基：利用細(xì)菌分解糖類(lèi)和蛋白質(zhì)的能力及其代謝產(chǎn)物的不同，在培養(yǎng)基中加入特定的作用底物和指示劑，觀察細(xì)菌生長(zhǎng)過(guò)程中分解底物所釋放的不同產(chǎn)物，通過(guò)指示劑的反應(yīng)不同來(lái)鑒別細(xì)菌。例如糖發(fā)酵管、克氏雙糖鐵瓊脂（KIA）、伊紅-美藍(lán)瓊脂和動(dòng)力-吲哚-尿素（MIU）培養(yǎng)基等。

選擇培養(yǎng)基：在培養(yǎng)基中加入抑制劑，抑制標(biāo)本中的雜菌生長(zhǎng)，有助于所選擇的細(xì)菌種類(lèi)的生長(zhǎng)。例如培養(yǎng)腸[醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)]道致病菌的SS瓊脂，其中的膽鹽能抑制革蘭陽(yáng)性菌，枸櫞酸鈉和煌綠能抑制大腸埃希菌，因而使致病的沙門(mén)菌、志賀菌容易分離到。

3.【問(wèn)題】為什么接合主要是革蘭陰性菌？

【解答】菌毛：許多革蘭陰性菌[醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)]和個(gè)別陽(yáng)性菌，細(xì)菌表面有極其纖細(xì)的蛋白性絲狀物，稱(chēng)為菌毛。菌毛比鞭毛更細(xì)，且短而直，硬而多，須用電鏡才能看到。菌毛可分為普通菌毛和性菌毛兩類(lèi)。

接合是受體菌和供體菌直接接觸，供體菌通過(guò)性菌毛將所帶有的F質(zhì)?；蝾?lèi)似遺傳物質(zhì)轉(zhuǎn)移至受體菌的過(guò)程。主要見(jiàn)于革蘭陰性菌。帶有F質(zhì)粒的細(xì)菌可形成性菌毛，稱(chēng)F⁺（雄菌），無(wú)F質(zhì)粒的細(xì)菌無(wú)性菌毛，稱(chēng)F^-（雌菌）。所以接合主要見(jiàn)于革蘭陰性菌。

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