兒童營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)是臨床執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師資格考試中兒科學(xué)涉及到的高頻考點(diǎn)，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)編輯為大家整理了具體的知識(shí)點(diǎn)如下：

【考頻指數(shù)】★★★★

【考點(diǎn)精講】?jī)和癄I(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)

（3）蛋白質(zhì)：嬰兒期需要量約為1.5～3g/（kg·d）。乳類(lèi)和蛋類(lèi)蛋白質(zhì)具有最適合構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的必需氨基酸配比，其生理價(jià)值最高，動(dòng)物蛋白質(zhì)優(yōu)于植物蛋白質(zhì)。

（4）維生素：可分為脂溶性（維生素A、D、E、K）及水溶性（維生素B族和C）兩大類(lèi)。

（5）膳食纖維：具有改善腸道功能和肝臟代謝的作用。

（6）水：嬰兒體內(nèi)水分占體重的70%～75%.嬰兒每天需150ml/（kg·d），以后按每3歲減25ml/（kg·d），12歲后及成人約為50ml/（kg·d）。

【進(jìn)階攻略】

該知識(shí)點(diǎn)的重中之重是能量和水的需要，其他內(nèi)容可以在此核心基礎(chǔ)上拓展記憶，考核方式多為A1型題。沒(méi)有難點(diǎn)，均為記憶型知識(shí)。

【易錯(cuò)易混辨析】

能量主要來(lái)源于糖類(lèi)、脂類(lèi)和蛋白質(zhì)三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素。

每克可供能量分別為：4kcal，9kcal，4kcal.1kcal=4.184kJ，1kJ=0.239kcal.

【知識(shí)點(diǎn)隨手練】

一、A1型選擇題

1.小兒營(yíng)養(yǎng)中最主要的能量來(lái)源是

A.礦物質(zhì)

B.糖類(lèi)

C.脂類(lèi)

D.膳食纖維

E.蛋白質(zhì)

2.在嬰兒期基礎(chǔ)代謝考慮所需的占總能量的

A.30%

B.50%

C.70%

D.80%

E.30%

【知識(shí)點(diǎn)隨手練參考答案及解析】

一、A1型選擇題

1.B

【答案解析】糖類(lèi)是人體能量的最主要來(lái)源。嬰兒期一般占總能量的40%～50%，2歲以上應(yīng)占總能量的55%～65%.

2.B

【答案解析】基礎(chǔ)代謝所需為在清醒、安靜、空腹?fàn)顩r下，處于18～25℃環(huán)境中人體維持生命進(jìn)行最基本生理活動(dòng)所需的能量。小兒基礎(chǔ)代謝的能量需要量較成人高，并隨年齡增長(zhǎng)、體表面積的增加而逐漸減少?；A(chǔ)代謝所需在嬰兒期占總能量的50%.1歲以?xún)?nèi)嬰兒約需55kcal（230.12kJ）/（kg·d），7歲時(shí)約需44kcal（184.10kJ）/（kg·d），12歲時(shí)約需30kcal（125.52kJ）/（kg·d）。

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