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【流行病學(xué)】
就流行病學(xué)實(shí)驗(yàn)研究而言,下述哪項(xiàng)是正確的
A.屬于觀察性研究
B.研究方向由果及因
C.在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行
D.隨機(jī)分組、實(shí)施干預(yù)措施
E.評價(jià)指標(biāo)是RR或OR
【答案】D
【答案解析】
流行病學(xué)實(shí)驗(yàn)研究在研究中給予實(shí)驗(yàn)組一定的干預(yù)措施,因而屬于實(shí)驗(yàn)性研究,不屬于觀察性研究。流行病學(xué)實(shí)驗(yàn)研究把研究對象隨機(jī)分為兩組,一組給予干預(yù)措施,一組不給予措施或給予安慰劑,隨訪觀察一段時(shí)間,比較兩組的效應(yīng),以評價(jià)干預(yù)措施的效果。從流行病學(xué)實(shí)驗(yàn)研究這一過程可知,流行病學(xué)實(shí)驗(yàn)研究的研究方向是由因及果的,而不是由果及因。流行病學(xué)實(shí)驗(yàn)研究可以在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行,也可以在人群中開展。評價(jià)干預(yù)措施的效果不是用RR或OR,而是用治愈率、有效率、生存率、保護(hù)率、效果指數(shù)、抗體陽轉(zhuǎn)率、抗體幾何平均滴度等。
所以本題答案選擇D
【流行病學(xué)】
關(guān)于隊(duì)列研究,下列哪項(xiàng)是正確的
A.人為給予干預(yù)措施
B.不能計(jì)算AR
C.隨機(jī)分組
D.可以研究一種暴露與多種結(jié)局的關(guān)系
E.研究周期短,省時(shí)省力
【答案】D
【答案解析】
隊(duì)列研究屬于前瞻性研究,研究起點(diǎn)是某因素的暴露與否,因此它可以觀察一種暴露與多種結(jié)局的關(guān)系。
所以本題答案選擇D
【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】
引起沙門菌食物中毒的食物主要是
A.剩飯、米糕
B.奶及奶制品
C.家庭自制豆制品
D.肉類及其制品
E.罐頭食品
【答案】D
【答案解析】
中毒食品以動物性食品為多見,主要是肉類,其次是蛋類、奶類及其他動物性食品。肉類主要來自動物生前感染。蛋類可在卵巢和產(chǎn)蛋過程中被污染。
所以本題答案選擇D
【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】
菌落總數(shù)是食品的什么標(biāo)志
A.生物性污染
B.變質(zhì)腐敗
C.食品酸敗
D.清潔狀態(tài)
E.食品質(zhì)量
【答案】D
【答案解析】
食品菌落總數(shù)的意義一方面是食品清潔狀態(tài)的標(biāo)志,另一方面是預(yù)測食品的耐保藏性。
所以本題答案選擇D