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水溶性維生素一般不會發(fā)生蓄積中毒

【提問】水溶性維生素會引起蓄積中毒嗎？

【回答】水溶性維生素很容易隨著尿液排出體外，所以一般不會發(fā)生蓄積中毒。能在體內(nèi)大量儲存的是脂溶性維生素。

★問題所屬科目：公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師---營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)

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