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10～12月間采挖。剝取果皮，曬干或低溫干燥。其中10月份采摘的柑皮色偏青，11月份的柑皮色呈黃，12月份的紅色柑果采摘、曬干，密封儲藏.柑果采摘后先是剝皮，晾干，密封儲藏。只有收藏了3年以上的才能稱為陳皮醫(yī)`學教育網搜集整理。
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