食物中毒分類是公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試中需要了解的內(nèi)容，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了相關(guān)知識點，以便大家方便復(fù)習(xí)。

按病原物質(zhì)，將食物中毒分為五類。

1.細(xì)菌性食物中毒是指攝入含有細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食品而引起的食物中毒。

2.真菌性食品中毒是指攝入被真菌及其毒素污染的食物而引起的食物中毒。

3.動物性食物中毒是指攝入動物性中毒食品而引起的食物中毒。

4.植物性食物中毒是指攝入植物性中毒食品而引起的食物中毒。

5.化學(xué)性食物中毒是指攝入化學(xué)性中毒食品而引起的食物中毒。