天
立即查詢
【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學】
食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值主要取決于
A.食物蛋白質(zhì)的表觀消化率
B.食物蛋白質(zhì)的真消化率
C.食物蛋白質(zhì)中氨基酸含量
D.食物蛋白質(zhì)的生物利用率
E.食物蛋白質(zhì)的氮儲留量
【答案】D
【答案解析】
評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的主要依據(jù)是蛋白質(zhì)的生物利用率。
所以本題正確答案選擇D醫(yī)學教育|網(wǎng)原創(chuàng)。
【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學】
關(guān)于膳食纖維的下列論述完全正確的是
A.粗纖維代表膳食纖維含量
B.分為水溶性和不溶性兩類
C.所有纖維作用相同
D.成分為纖維素、半纖維素
E.香蕉、土豆中不含膳食纖維
【答案】B
【答案解析】
膳食纖維是不能被人體消化酶消化水解的多糖類,分為水溶性和不溶性。
所以本題正確答案選擇B醫(yī)學教育|網(wǎng)原創(chuàng)。
【職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學】
下列表現(xiàn)哪種不屬于生殖損傷導致的結(jié)果
A.性欲改變
B.性別改變
C.新生兒死亡
D.兒童期惡性腫瘤
E.刺激性物質(zhì)引起職業(yè)性皮膚病
【答案】E
【答案解析】
刺激性物質(zhì)引起的職業(yè)性皮膚病屬非特異性損害。
所以本題正確答案選擇E.
【職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學】
任何一種窒息性氣體的主要致病環(huán)節(jié)是
A.缺氧
B.呼吸困難
C.昏迷
D.刺激
E.變性血紅蛋白癥
【答案】A
【答案解析】
在窒息性氣體中,單純性窒息性氣體,例如二氧化碳的存在,使空氣中氧含量相對降低,引起肺內(nèi)氧分壓下降,隨后動脈血氧分壓也降低醫(yī)學教育|網(wǎng)原創(chuàng),導致機體缺氧;化學性窒息性氣體,例如一氧化碳與血紅蛋白(Hb)結(jié)合生成HbC0,使Hb失去攜氧功能,導致機體缺氧。
所以本題正確答案選擇A.