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礦物質(zhì)的比重：
人體重量：96%是有機物和水分，4%為無機元素組成。人體內(nèi)約有50多種礦物質(zhì)，在這些無機元素中，已發(fā)現(xiàn)有20種左右的元素是構(gòu)成人體組織、維持生理功能、生化代謝所必需的，除C、H、O、N主要以有機化合物形式存在外，其余均稱為無機鹽或礦物質(zhì)。大致可分為常量元素和微量元素兩大類。
人體必須的礦物質(zhì)有鈣、磷、鉀、鈉、氯等需要量較多的宏量元素，鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉬、硒、碘、鉻等需要量少的微量元素。醫(yī)學|教育|網(wǎng)搜集整理但無論哪中元素，和人體所需蛋白質(zhì)相比，都是非常少量的。
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