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直播時(shí)間:1月28日
直播內(nèi)容:2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測(cè)試
針對(duì)人群:所有人群
公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試中的科目繁多,醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)網(wǎng)友整理了考試中的部分內(nèi)容,希望對(duì)參加考試的考生有所幫助。
正常的生長(zhǎng)發(fā)育不但需要足夠數(shù)量的蛋白質(zhì),且要求高質(zhì)量的優(yōu)良蛋白質(zhì),其蛋白質(zhì)氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式接近,由此充分提供機(jī)體所需要的全部氨基酸,被機(jī)體利用的程度高,所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。按能量計(jì)算,兒童青少年每天攝入的蛋白質(zhì)應(yīng)占膳食總能量的12%~14%,且應(yīng)有一半以上為優(yōu)良蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)供給量不足和(或)質(zhì)量差,可導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲滯,免疫功能及其他生理功能低下,嚴(yán)重者出現(xiàn)消瘦、低體重、貧血、性發(fā)育落后,智力發(fā)育遲滯等。牛奶屬優(yōu)良蛋白質(zhì),其中還含豐富的鈣,所含乳糖能促進(jìn)鈣的消化吸收。大豆不僅蛋白質(zhì)含量高,其本身也屬優(yōu)良蛋白質(zhì)。每天攝入適量的大豆及豆制品,和動(dòng)物蛋白質(zhì)合理搭配,不僅對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有促進(jìn)作用,還能防止過多攝入動(dòng)物蛋白質(zhì)而使脂肪、膽固醇等攝入過量,對(duì)早期預(yù)防心血管疾病有積極作用。
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