（一）概念

　　除脂肪細胞外的實質(zhì)細胞中出現(xiàn)脂滴或脂滴明顯增多，則稱為脂肪沉積或脂肪變性。

　　（二）病因及發(fā)病機制

　　1.脂肪變性多見于感染、酗酒、缺氧、中毒、糖尿病、肥胖及營養(yǎng)不良等。脂肪變性

　　主要見于肝、心、腎、骨骼肌等實質(zhì)器官。

　　2.肝細胞脂肪變性的發(fā)病機制

　　（1）脂蛋白、載脂蛋白減少。

　　（2）甘油三酯合成過多。

　?。?）脂肪酸氧化障礙醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理導(dǎo)致肝細胞內(nèi)脂肪酸增多。