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肥胖的膳食

2011-02-10 10:30 醫(yī)學教育網(wǎng)
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  肥胖是人體脂肪的過量貯存,表現(xiàn)為脂肪細胞增多和(或)細胞體積增大,即全身脂肪組織塊增大,與其他組織失去正常比例的一種狀態(tài)。常表現(xiàn)為體重超過了相應(yīng)身高標準體重20%以上。

  肥胖是一種易發(fā)現(xiàn)的、明顯的、卻又是復雜的代謝失調(diào)癥,是一種可影響整個機體正常功能的生理過程,也就是說肥胖本身是一種信號,預示機體存在更難預防或治愈的嚴重“疾病”。

  關(guān)于肥胖的預防措施,首要的任務(wù)是在公眾中宣傳肥胖對人類健康的危害,指導居民合理膳食??刹僮鞣椒ㄊ羌m正不良飲食習慣、生活習慣,多參加戶外活動和體育鍛煉。由于肥胖大多數(shù)是由外因引起的,因而從理論上講應(yīng)該是可以預防的,但在實際生活中由于不良習慣很難改變,行之有效的預防措施又難以堅持,因此預防的效果往往不是很大。盡管如此,人們還是在積極尋求預防或治療肥胖的有效措施。

  肥胖治療原則是達到能量負平衡,促進脂肪分解。目前常采用的方法有以下幾種:

  控制總能量攝入量,限制每天的食物攝入量和攝入食物的種類,以便減少攝入的能量。減少能量是必須以保證人體能從事正常的活動為原則,一般成人每天攝入能量控制在4184kJ(1000kcal)左右,最低不應(yīng)低于3347.2kJ(800kcal)。否則會影響正?;顒?,甚至會對機體造成損害。除控制總能量攝入外,還應(yīng)控制三大供能營養(yǎng)素的供能比,即蛋白質(zhì)占總能量的25%,脂肪占總能量的10%,碳水化合物占總能量的65%.因此在選擇食物種類上,應(yīng)多吃瘦肉、奶、水果、蔬菜和谷類食物,少吃肥肉等油脂含量高的食物,一日三餐食物總攝入量應(yīng)控制在500g以內(nèi)。為防止饑餓感,可吃纖維含量高的食品或市場上出售的纖維食品。在減少食物攝入總量的同時,應(yīng)注意保證蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽和微量元素的攝入量達到推茬供給量標準,以便滿足機體正常生理需要。

  同時為了達到減肥目的,還應(yīng)改掉不良的飲食習慣,如暴飲暴食、吃零食、偏食等。

  合理的膳食調(diào)整和控制能量攝入是預防和控制肥胖的基本措施,只要持之以恒,長期堅持,定能收到良好效果。運動法,如長期低強度體力活動(如散步)與高強度體育活動一樣有效。大多數(shù)肥胖患者不習慣于體育活動,并常會中斷。其實低強度活動如散步、騎自行車等很容易堅持,應(yīng)是肥胖患者首選的運動療法。通常的做法是運動療法和節(jié)食法并用,這樣會取得更有效的減肥效果。醫(yī)學`教育網(wǎng)搜集整理

  當然其他還有藥物療法,針刺療法、耳穴貼壓法、艾灸療法、指針減肥法、推拿按摩法等,用于治療單純性肥胖癥。

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