茶葉的嫩度鑒別

2010-07-09 09:32 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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　　嫩度鑒別，即通過芽尖和白毫的多少來判斷葉質(zhì)的老嫩程度。

　　良質(zhì)茶葉——芽尖和白毫多的為上品，做出的茶葉條索緊實(shí)，色澤蹭黑，身首重實(shí)。

　　次質(zhì)茶葉——沒有芽尖和白毫，醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理或存在較少，茶葉外形粗糙，葉質(zhì)老，身首輕。

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