中醫(yī)歷經(jīng)千年是我國的文化、技術(shù)瑰寶,中醫(yī)健康保健技術(shù)中有許多值得我們生活中借鑒的知識,今天醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編正小保就為大家?guī)砹恕?strong>【健康養(yǎng)生】冬至?xí)r節(jié),天寒地凍,養(yǎng)生重在藏!”,快來看看吧!
內(nèi)容來源:中國中醫(yī)藥報
作者:趙艷 北京中醫(yī)藥大學(xué)
“黃鐘應(yīng)律好風(fēng)催,陰伏陽升淑氣回??氨阋崎L至日,梅花先趁小寒開?!贝藶樗未焓缯娴脑娮鳌抖痢?。冬至是一個非常重要的節(jié)氣,所謂“冬至一陽生”“陰極之至,陽氣始生”,從冬至起自然界的陽氣開始逐漸萌發(fā)生長,此后氣候?qū)⑦M入一個最寒冷的階段。冬至是陰陽二氣的轉(zhuǎn)化時期,也是養(yǎng)生的大好時機,即“氣始于冬至”,此時生命活動開始由盛轉(zhuǎn)衰,由動轉(zhuǎn)靜??茖W(xué)養(yǎng)生不僅有助于健康過冬,還可提高機體免疫力,進而達到延年益壽之目的。
起居調(diào)攝,閉藏護陽
“冬氣之應(yīng),養(yǎng)藏之道也。”冬季是閉藏的季節(jié),自然界萬事萬物都處于閉藏狀態(tài),人體也不例外,要“無擾乎陽,早臥晚起,必待日光”。中醫(yī)學(xué)理論認為,每天早睡晚起,日出而作、日落而息,保證充足的睡眠時間,有利人體陽氣潛藏、陰精蓄積。冬季尤其要保護精氣,早睡晚起,以太陽出來再起床為宜,特別是老年人和有心腦血管疾病的人群,醒后可以躺在床上伸伸懶腰、揉揉胳膊和腿腳。晚起對于上班族而言可能很難做到,但一定要早睡、別熬夜。
冬至后,天氣寒冷,需及時添衣保暖,防寒養(yǎng)藏以護陽。日常著裝應(yīng)選擇絨衣、毛衣、棉服、皮衣、羽絨服等松軟輕便保暖性能好的服飾。此外,冬季還應(yīng)常備棉帽、棉鞋、圍巾、手套等,注意保護頭、頸、手、足這些容易受寒的部位。需要注意的是,冬至過后天氣雖冷,著衣也不宜過暖,否則反易受邪致病。正如《養(yǎng)性延命錄》所言“重衣厚褲,體不勞苦,以致風(fēng)寒之疾?!币轮^重過暖,人體缺乏體育和寒冷的鍛煉,抗病能力反而減退。特別是青壯年、身體健康者,衣著應(yīng)略偏寒,所謂“若要身體健,身帶三分寒”。既可提高新陳代謝,又可增強適應(yīng)寒冷的防御能力,有利于健康。此外,大汗之時忌脫衣,汗后應(yīng)及時更換衣服,以免風(fēng)寒或寒濕之邪侵襲而致病。
飲食調(diào)養(yǎng),藏精補腎
冬至?xí)r節(jié),氣候寒冷,飲食調(diào)養(yǎng)也當(dāng)養(yǎng)“藏”,所謂“冬至進補,開春打虎”。整體而言,飲食當(dāng)以補陽、補精、補腎為主。
腎應(yīng)冬之氣,飲食尤其要注重補腎?!澳I為先天之本”,腎主藏精,宜藏不宜瀉,需要飲食充養(yǎng)。中醫(yī)認為,色黑味咸的食物能入腎而補虛,如黑芝麻、黑豆、黑米、黑枸杞、發(fā)菜等。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)亦認為,此時當(dāng)多補充富含蛋氨酸和無機鹽的食物,以提高機體御寒能力。富含蛋氨酸的食物,如芝麻、發(fā)菜、葵花籽、酵母、乳制品等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,人怕冷與飲食中無機鹽缺少有很大關(guān)系。富含無機鹽的食物,如胡蘿卜、百合、山芋、藕、大白菜、蝦皮、海帶、發(fā)菜等。驅(qū)寒就溫是冬至飲食調(diào)養(yǎng)的另一重要原則,即暖食以助陽。此時,可適量多吃一些羊肉、河蝦、韭菜、肉桂等食物。另外,冬至日在北方多有吃餃子或餛飩的習(xí)俗,這也是冬至食補的好方法。
需要注意的是,盡管冬至是進補的好時節(jié),但“過猶不及”。冬至日不能吃過分辛辣的食物。過食辛辣只能助陽動火,致使內(nèi)熱積累,郁熱上沖。過食羊肉、狗肉等肥甘厚味,易致使飲食不化,聚濕生痰。應(yīng)在進補溫?zé)嵝允澄锏耐瑫r,也適當(dāng)吃一些具有補益津液作用的食物,如荸薺、藕、梨、蘿卜、白菜等,以維持腎中陰陽的平衡。因此,將一些具有溫補與養(yǎng)精作用的食材合理搭配,制成湯、粥、羹等,既可調(diào)補脾胃,又可溫養(yǎng)腎氣,達到脾腎雙補的效果。下面,為大家推薦兩款方便快捷的冬至養(yǎng)生粥。
杞精山藥粥
枸杞子15克,黃精20克,山藥30克,粳米100克。將黃精、山藥切片備用。加水先煮粳米至半熟,再下枸杞子、黃精、山藥,一同煮至米熟粥稠。單獨食用或佐餐。此粥有補肝腎、益精血的作用,適用于肝腎精血不足、脾氣衰弱,癥見頭昏耳鳴、健忘、消瘦少食等。
核桃羊肉粥
核桃仁10克,羊肉100克,大米100克,蔥粉、姜粉、鹽等調(diào)味品適量。先將羊肉洗凈,切碎。將大米放入水中煮沸,放入羊肉,煮至粥熟后,加入適量蔥粉、姜粉、鹽等調(diào)味品調(diào)味,放溫,即可食用。此粥具有溫補腎陽的作用,尤其適合陽虛怕冷者食用。
運動調(diào)節(jié),避寒就溫
“去寒就溫,無泄皮膚”是冬季出行及運動的一個原則。因“寒為萬病之源”,可以引起很多疾病。中醫(yī)認為,“寒為陰邪,易傷陽氣”。陽氣是臟腑工作的根本,生命活動都離不開它的推動;寒氣作為陰邪又最易傷陽氣,陽氣一旦受損,身體免疫力就會下降,容易導(dǎo)致疾病的發(fā)生。寒邪還常常伴隨風(fēng)邪一起傷人,稱為風(fēng)寒。所以在嚴寒天氣下,盡可能少出門,出門要注意避寒就溫,防寒保暖。如果白天受了風(fēng)寒,晚上回家可以泡腳彌補。睡前用40℃左右的熱水泡腳,可驅(qū)散全身寒氣,亦可加適量生姜片、艾葉等。
適量的運動能強身健體,但在冬季,運動宜靜不宜劇烈。這里的劇烈指的是一切能讓人大汗淋漓的運動。中醫(yī)學(xué)認為,“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”,出汗太多容易耗傷陽氣和陰津。運動可以室內(nèi)項目為主,宜選擇強度小的項目,比如做八段錦、打太極拳等,以達到驅(qū)除寒邪、疏通氣血、增強體質(zhì)的作用。
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