默默無聞、勞苦功高，它就是——維生素 B 族。

這個(gè)龐大的「家族」，包括維生素 B1、維生素 B2、維生素 B3、維生素 B5、維生素 B6、維生素 B7、維生素 B9、維生素 B12 八位成員，是維持人體健康、幫助預(yù)防疾病不可缺少的微量元素。

但根據(jù)《2010～2012 年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入狀況》調(diào)查顯示，B1 攝入不足的人高達(dá) 77.8% ，B2 攝入不足的比例更夸張，竟高達(dá) 90.2% 。

看上表冰冷的「簡(jiǎn)歷」介紹你可能意識(shí)不到缺少它們的影響，但把它們化作你身上具體的生理表現(xiàn)，你就懂了：少了維生素 B 族是萬萬不可的！

拿老大哥維生素 B1 來說， 它對(duì)體內(nèi)能量代謝、神經(jīng)信號(hào)傳導(dǎo)至關(guān)重要，缺乏時(shí)可能引起疲乏、頭痛、易怒、健忘等神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀。

尤其是咱們熬夜黨、壓力大的加班黨會(huì)消耗較多的維生素 B1，要是不及時(shí)補(bǔ)充，身體會(huì)給你發(fā)警報(bào)。

而大家更易缺少的老二維生素 B2 則可以維持皮膚和粘膜健康，維持鐵的吸收。

啥意思？少了它很可能會(huì)引起口腔炎或者口腔粘膜潰瘍，嚴(yán)重缺少時(shí)還可能導(dǎo)致缺鐵性貧血。

維生素 B2 還會(huì)影響維生素 B6 的合成和吸收，而維生素 B6 有助于蛋白質(zhì)的代謝和利用，也有助于保持皮膚健康，少了維生素 B2 和 B6 會(huì)讓皮膚油膩。

朋友們！缺少 B6 還可能會(huì)引起脂溢性皮炎，容易脫發(fā)的……

對(duì)各位愛美的男孩女孩們?cè)僬f句悄悄話，維生素 B 族參與身體脂肪、糖類的代謝，促進(jìn)新陳代謝，燃燒脂肪，所以減肥也少不了它們幫助呢。

此處還要重點(diǎn)提醒平時(shí)會(huì)吸煙喝酒的人，如果你們還不注重補(bǔ)充 B 族，那缺乏的可能性就更高了！

那么靈魂發(fā)問，如此重要的 B 族維生素大家庭，你重視過嗎！

學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)師知識(shí)，不僅是在日常生活中可以幫助自己及家人合理規(guī)劃營(yíng)養(yǎng)搭配，強(qiáng)身健體，還可以從事此行業(yè)，進(jìn)行深造。一人學(xué)習(xí)全家受益。

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