脂肪變性的概述：

是細胞內脂肪代謝障礙時的形態(tài)表現(xiàn)，其特點是，細胞漿內出現(xiàn)了正常在光鏡下看不見的脂肪滴，或胞漿內脂肪滴增多。脂滴的主要成分為中性脂肪（甘油三酯），也可含有磷脂及膽固醇酯等，在石蠟切片中，脂滴因被酒精、二甲苯等脂溶劑所溶解，故呈空泡狀，有時不易與水泡變性相區(qū)別。需要采用冰凍切片及蘇丹III、蘇丹黑B或鋨酸作脂肪染色方可顯示；蘇丹III染色時脂滴為橘紅色，蘇丹黑染色或鋨酸染色時脂滴為黑色。

脂滴的主要成分為中性脂肪，也可有磷脂及膽固醇等。脂肪變性主要見于肝、心、腎等實質器官，因肝是脂肪代謝的重要場所，幫肝脂肪變性最常見。脂肪變性時最初形成的脂滴很小，以后可逐漸融合為較大脂滴，此時常無界膜包繞而游離于胞漿中。

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