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蓮藕具有健脾開胃、養(yǎng)心安神、補血益氣的功效,是夏季良好的消暑清熱食物。
醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)整理如下材料:面包片1片,西芹100克,蓮藕、蘋果、蝦仁各50克,豆?jié){200毫升
做法:1.西芹、蓮藕洗凈入沸水鍋中焯透,撈出瀝干水分切??;2.蘋果洗凈,去蒂除核切?。晃r仁洗凈煮熟。3.取盤,放入西芹丁、醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集|整理藕丁、蘋果丁、熟蝦仁,加沙拉醬拌勻即可。4豆?jié){、面包片放入微波爐略微加熱即可。
蓮藕還能促進胃腸蠕動,從而達到健脾養(yǎng)胃、消脹順氣的作用。夏季過多的流汗會造成鉀離子流失增多,使人產(chǎn)生倦怠,甚至吃不下東西,而蘋果富含鉀、蘋果酸等,能有效緩解疲勞,同時對于食入鹽分過多的人,常吃蘋果還可以幫助排出體內(nèi)多余的鈉,起到軟化血管、降低血壓的作用。芹菜清熱解毒、利水消腫,能改善水腫、小便熱澀不利等癥狀。豆?jié){包含了黃豆幾乎所有的營養(yǎng),夏飲豆?jié){,可消熱防暑、生津解渴。