粗糧薏米仁的功效與作用簡述：

1、抗癌

在日本，薏米仁被視作典型的“抗癌食品”，這是因為薏米仁中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分，同時還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨床上一般建議腫瘤患者用生薏米30-50克，加水浸泡3-4小時后煮熟食用，每日2次，連食數(shù)月即可起到較為明顯的治療效果。

2、健脾胃

在炎熱的夏天里，脾胃不好的人常常感覺食欲不振、消化能力減退。中醫(yī)認為，薏米具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是食療佳品，適合脾胃虛弱者食用。

3、美容

薏米仁含有薏苡素，可以抑制橫紋肌，是天然的養(yǎng)顏去皺佳品。由于脾胃兩虛而導致顏面多皺、面色晦暗的人，建議用薏米與山藥、大棗、小米一起煮粥喝，或者將薏米仁炒熟后研末沖服。除此之外，薏米仁還具有美白的功效，因此被女性視為恩物醫(yī)學|教育網(wǎng)搜集整理。