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食物療法|食物中的營養(yǎng)成分:
一種食物的營養(yǎng)價值大小取決于它所含營養(yǎng)成分(即營養(yǎng)素)的多少。這些營養(yǎng)素主要包含蛋白質(zhì)、糖、脂類、維生素、醫(yī)學|教育|網(wǎng)搜集整理無機鹽和水等6大類物質(zhì)。每一個人天都要從攝取的食物中獲得各種必需的營養(yǎng)素,以保證身體健康的需要。所攝取的營養(yǎng)素不僅要種類齊全,而且數(shù)量也要充足,相互之間的比例又要適當,否則,將會對人體健康產(chǎn)生不良影響。
食物中的各種營養(yǎng)素都有一定的生理功能,下面分類介紹一下各種營養(yǎng)素。