2023公衛(wèi)醫(yī)師綜合筆試沖刺的時(shí)候要將復(fù)習(xí)內(nèi)容分解為具體的小目標(biāo)，每天著重攻克一個(gè)或幾個(gè)小目標(biāo)，逐步累積知識(shí)?？靵砀ａt(yī)學(xué)教育網(wǎng)一起每天規(guī)律備考復(fù)習(xí)2023公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師高頻考點(diǎn)！本篇要跟大家分享的是2023公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師拿分知識(shí)點(diǎn)：谷類淀粉分類。

谷類淀粉分類

谷類淀粉可分為直鏈淀粉和支鏈淀粉。

直鏈淀粉

是由α-1，4葡萄糖苷鍵連接的線性葡聚糖，易溶于水，黏性差，遇碘呈藍(lán)色，容易出現(xiàn)“老化”現(xiàn)象，形成難消化的抗性淀粉。

支鏈淀粉

是由α-1，4和α-1，6糖苷鍵連接的具有分支結(jié)構(gòu)的葡聚糖，黏性大，遇碘產(chǎn)生棕色反應(yīng)，容易“糊化”，提高消化率，其血糖生成指數(shù)較直鏈淀粉大。

聲明：本文為正保醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源正保醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

2023公衛(wèi)醫(yī)師備考要養(yǎng)成每日規(guī)律行復(fù)習(xí)的好習(xí)慣，這樣才能穩(wěn)步提升應(yīng)試實(shí)力。本篇主要跟大家一起學(xué)習(xí)了谷類淀粉分類。想要解鎖更多備考技巧和高效率經(jīng)驗(yàn)？醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)推薦大家《超值精品班》，全面系統(tǒng)梳理考綱章節(jié)，輔以備考技巧點(diǎn)撥以及配套練習(xí)題學(xué)練結(jié)合，跟著老師走復(fù)習(xí)有方向！

相關(guān)推薦：

【題庫(kù)更新】2023公衛(wèi)執(zhí)業(yè)|助理醫(yī)師《考前仿真模擬試卷》開通！

【環(huán)境衛(wèi)生學(xué)】2023公衛(wèi)醫(yī)師高分科目“性價(jià)比”高分考點(diǎn)精讀

【考點(diǎn)速記】2023公衛(wèi)醫(yī)師高分科目《流行病學(xué)》必考考點(diǎn)總結(jié)