2023公衛(wèi)助理醫(yī)師考試?？季毩?xí)題：引起肉毒中毒最多見(jiàn)的食品是？

2023-03-21 14:58 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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2023公衛(wèi)助理醫(yī)師考試?？季毩?xí)題：引起肉毒中毒最多見(jiàn)的食品是？醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理如下，2023年公衛(wèi)助理醫(yī)師考生來(lái)答！

引起肉毒中毒最多見(jiàn)的食品是？

A.肉制品

B.魚(yú)制品

C.自制發(fā)酵食品

D.豆制品

E.罐頭食品

【正確答案】C

【答案解析】引起中毒的食品，種類因地區(qū)和飲食習(xí)慣不同而異。國(guó)內(nèi)以家庭自制植物性發(fā)酵品為多見(jiàn)，如臭豆腐、豆醬、面醬、豆豉等。在新疆察布查爾地區(qū)引起中毒的食品多為家庭自制谷類或豆類發(fā)酵食品，在青海主要為越冬密封保存的肉制品。在國(guó)外，大多也是由各類家庭自制制品引起。

管系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害”是錯(cuò)誤的，所以本題的答案是B。

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