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3月的最后一天,月初的計(jì)劃完成得如何呢?很多報(bào)名今年第一批健康管理師考試小伙伴想著考試延期了,那備考的時(shí)間也更充足了,原定的學(xué)習(xí)計(jì)劃拖延一下也沒關(guān)系,咱們學(xué)員一定要杜絕這種心態(tài)啊,否則最后臨時(shí)抱佛腳就追悔莫及了!下面醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編接著為大家分享文章:2020年健康管理師基礎(chǔ)知識(shí)第七章模擬練習(xí)及解析(二),一起來學(xué)習(xí)吧!
1. 維生素B1缺乏引起的疾病最主要的是:
A.皮膚粗糙 B.暗適應(yīng)能力下降
C.腳氣病 D.唇炎
2. 世界衛(wèi)生組織(WHO)建議每人每天的食鹽攝入標(biāo)準(zhǔn)是:
A.3克以下 B.5克以下
C.6克以下 D.10克以下
E.12克以下
3. 經(jīng)測(cè)定,某送檢豆類,每百克的含氮量為3.2克,相當(dāng)于蛋白質(zhì)含量為:
A.10克/100克 B.20克/100克
C.25克/100克 D.30克/100克
4. 人體必需的脂肪酸是:
A.油酸 B.二十碳五烯酸
C.棕櫚酸 D.二十二碳六烯酸
E.a-亞麻酸
5. 我國(guó)成年人膳食中蛋白質(zhì)提供能量占全日攝入總能量的適宜百分比為:
A.10%以下 B.10~15%
C.15~25% D.25%以上
E.15%
參考答案及解析:
1.【答案】C.解析:維生素B1缺乏:腳氣病;維生素A缺乏:暗適應(yīng)能力下降,皮膚粗糙;維生素B2或B6缺乏:唇炎。
2.【答案】C.解析:世界衛(wèi)生組織(WHO)建議推薦成人每天食鹽不超過6g,每天烹調(diào)油25~30g.推薦每天攝入糖不超過50g,最好控制在約25克以下。故選擇C項(xiàng)。
3.【答案】B.解析:氮折算成蛋白質(zhì)的折算系數(shù):大多數(shù)蛋白質(zhì)的含氮量相當(dāng)接近,平均約為16%。因此在任何生物樣品中,每克氮相當(dāng)于6.25g蛋白質(zhì)(即100÷16),其折算系數(shù)為6.25.只要測(cè)定食物樣品中的含氮量,就可以算出其中蛋白質(zhì)的大致含量:樣品中蛋白質(zhì)的百分含量(%)=每克樣品中含氮量(g)×6.25×100%,根據(jù)公式得出該題選擇B項(xiàng)。
4.【答案】E.解析:必需脂肪酸(EFA):指機(jī)體不能合成,必須從食物中攝取的脂肪酸。人體的必需脂肪酸是亞油酸和α-亞麻酸兩種。故選擇E項(xiàng)。
5.【答案】B.解析:蛋白質(zhì)推薦攝入量及食物來源:成人按每天0.8~1.0g/k的標(biāo)準(zhǔn)攝入蛋白質(zhì)即可維持身體的正常功能。若按提供的能量計(jì)算,蛋白質(zhì)攝入最應(yīng)占總能量攝入量的10%~15%。故選擇B項(xiàng)。
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2020年健康管理師基礎(chǔ)知識(shí)第七章模擬練習(xí)及解析(一)
2020年健康管理師考試教材第六章專項(xiàng)練習(xí)及解析匯總
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