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三價鐵離子不能與血紅蛋白結合。在正常情況下99%的血紅蛋白的鐵原子呈Fe2+狀態(tài)。每個血紅蛋白分子含有4條珠蛋白肽鏈,每條折疊的珠蛋白肽鏈包裹1個亞鐵血紅素,形成具有四級空間結構的四聚體。
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