近年來(lái)講究吃粗糧,但是不同的粗糧不同做法對(duì)健康的效果也是不一樣的,吃粗糧雖然好,但是也要健康進(jìn)食才不會(huì)反傷健康。
1、糙米稀飯強(qiáng)力清腸
糙米詞如其意,就是粗糙的米,多數(shù)米粒還包著稻皮。糙米在一般的超市中就可以買(mǎi)到,外觀完整,色澤黃褐色或者淺褐色的散發(fā)香味的糙米最好。
糙米最大的特點(diǎn)就是含有胚芽,其中維生素和纖維素的含量都很高,常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用,可以強(qiáng)力的刮掉腸內(nèi)的脂肪。
在做糙米粥之前,要先把糙米浸泡30分鐘左右,然后煮沸就可以了。也可以很據(jù)自己的喜好,加點(diǎn)其他的作料。糙米粥能刺激胃液的分泌,有助于消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收。同時(shí)也能增強(qiáng)飽腹感,減少熱量的攝入。
2、燕麥八寶飯養(yǎng)生又刮脂
用燕麥做一做八寶飯,能起到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。燕麥豐富的可溶性纖維可促使膽酸排出體外,降低血液中膽固醇含量,減少高脂肪食物的攝取,也因可溶性纖維會(huì)吸收大量水分,飽腹感很強(qiáng),經(jīng)常食用,減肥瘦身的效果特別好。
燕麥八寶飯里的“八寶”是燕麥、黑糯米、長(zhǎng)糯米、糙米、白米、大豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆。把材料加水浸泡一個(gè)小時(shí),然后計(jì)入適當(dāng)?shù)乃浚笫炀秃昧?。八寶飯有更充足的食物膳食纖維和碳水化合物,適合當(dāng)作主食食用。
3、薏米煲湯消水腫
薏米像米更像仁,所以也有很多地方叫它薏仁?,F(xiàn)在更多的人喜歡吃薏米,因?yàn)檗裁转?dú)特的生活環(huán)境讓它公害更少。中醫(yī)上說(shuō),薏米能健脾胃、消水腫。薏米對(duì)女性來(lái)說(shuō)是非常好的滋補(bǔ)品,大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白。
薏米性微寒,所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯就非常適合了,可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮,不但營(yíng)養(yǎng)豐富,容易消化,而且能起到非常好的滋補(bǔ)減肥的效果。
4、高粱點(diǎn)心營(yíng)養(yǎng)高纖維
高粱米磨成面粉做成點(diǎn)心,可以加速營(yíng)養(yǎng)以及膳食纖維的吸收。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點(diǎn)心,就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠,揉成面團(tuán),把高粱面團(tuán)按平蒸熟,下油鍋稍炸,撒上芝麻即可。
對(duì)于一些胃腸功能略差的人來(lái)說(shuō)不好消化,可以嘗試做一些高粱羹醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)整理,比如在做銀耳羹或者玉米羹的時(shí)候放上一點(diǎn)點(diǎn)高粱,可以讓原本就很營(yíng)養(yǎng)的羹湯更加美味,在享受美味的同時(shí)也能減肥哦。
5、蕎麥面條增加飽腹感
蕎麥面是一種灰黑的面粉,但是別看它其貌不揚(yáng),膳食纖維卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法,不過(guò)人們最為習(xí)慣的還是用它做面條。蕎麥的蛋白質(zhì)比大米和面粉都高,所以在減肥的時(shí)候吃蕎麥面可以大大的增加飽腹感哦。
蕎麥面條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌,做的時(shí)候一定要泡得時(shí)間長(zhǎng)一些,直到泡軟,口感更好,也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩,而肉末最好采用羊肉末,羊肉溫暖養(yǎng)胃,和蕎麥?zhǔn)呛芎玫拇钆洹?/p>