別名:赤根菜、波斯菜、鸚鵡菜。
味甘,性涼。歸腸、胃經(jīng)。
養(yǎng)血止血、滋陰潤燥。
每次 100~250g,熟食、涼拌或做湯。
不宜與豆腐共煮,以免妨礙消化,影響療效。脾虛便溏者不宜多食,患腎炎、腎結(jié)石者不宜食用。
菠菜中含有較多的蛋白質(zhì)、多種維生素 ( 維生素 C、維生素 B、維生素 D、維生素 K 等 )、多種微量元素 ( 其中鈣、鐵較多 )、碳水化合物、葉綠素、草酸、胡蘿卜素、膳食纖維等營養(yǎng)成分。特別是維生素 A、維生素 C 的含量高于一般蔬菜。
常吃菠菜可維持眼睛的正常視力,防止夜盲癥;能促進胰腺分泌,可滑腸,助消化,對虛熱、老人便秘、消渴有緩解作用;對血虛失血證、便血、衄血(鼻出血)有一定治療作用。
俗話說病從口入,如果成為一名公共營養(yǎng)師,可以關(guān)注家庭的營養(yǎng)健康,對于一個家庭的健康,減少疾病的發(fā)生比例,作用也是非常大的。用一句夸張些話說,就是“一人學營養(yǎng),全家都健康”。即使不是為了就業(yè),也可以學習營養(yǎng)知識,成為一名公共營養(yǎng)師。看完公共營養(yǎng)師這么多的優(yōu)勢,是不是心動了?快看看如何報考吧,早報考早取證哦~
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