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鄉(xiāng)村全科助理醫(yī)師考點詳解:食物中毒的共同特點及預防措施、處理總則

2019-03-27 16:53 醫(yī)學教育網(wǎng)
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食物中毒的共同特點及預防措施、處理總則涉及的知識點是鄉(xiāng)村全科助理醫(yī)師考試大綱要求的內(nèi)容,下面將鄉(xiāng)村全科助理醫(yī)師考點詳解:食物中毒的共同特點及預防措施、處理總則的具體資料分享給大家,希望對大家復習相關知識點內(nèi)容提供幫助。

1.食物中毒的共同特點

①發(fā)病潛伏期短,來勢急劇,短時間內(nèi)可能有多數(shù)人發(fā)病,發(fā)病曲線呈突然上升趨勢;

②發(fā)病與食物有關,病人有食用同一有毒食物史,流行波及范圍與有毒食物供應范圍相一致,停止該食物供應后,流行即告終止;

③中毒病人臨床表現(xiàn)基本相似,以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀為主;

④中毒病人對健康人不具有傳染性,人與人之間不直接傳染。

2.預防措施

①不要購買或進食病死的家畜、家禽,不食用霉變的食物。

②食物在食用前應充分清洗和浸泡。

③烹調(diào)時食物要煮透燒熟。

④不吃有怪味的食品或色澤與該食物不符的食物。

⑤飯后感覺身體不適時,應及時就醫(yī)。

3.處理總則

包括兩個方面:病人、中毒食品。

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