對中老年人來說,非常擔心一些慢性病找上自己,比如高血壓、糖尿病。
這些擔心不無道理,今年《LANCET》發(fā)表了全球高血壓流行趨勢的報告。結果顯示從 1990 年至 2019 年,30~79 歲的高血壓患者數(shù)量翻倍,達到 13 億。在所有高血壓患者中,老年人約占 65%。
但是作為現(xiàn)代社會最常見的慢性疾病之一,很多人卻往往不重視、不了解高血壓。
合理使用降壓藥,是控制血壓最重要的環(huán)節(jié)。
另外,良好的生活習慣,也有助于降血壓。其中,「如何吃」是每一個血壓高的人最關心、也是最應該學習的一點。
高血壓患者沒什么需要忌口,常見的肉類、蔬菜、水果都可以吃。
真要論起來有什么講究,可以記住下面的「3 多」和「3 少」。
三多:多鉀、多鈣、多蛋白
鉀和鈣都是天然的降壓元素,我國居民的飲食結構,多屬于「高鈉、低鉀、低鈣」的情況,非常不利于血壓的控制。而蛋白質則是維持我們身體功能必不可少的重要營養(yǎng)物質。
所以高血壓患者們,可以多吃以下幾種食物:
1.新鮮蔬菜、水果、菌菇類;粗糧和薯類
新鮮蔬菜、水果、蘑菇類含鉀豐富,有利于降壓,同時含有豐富的膳食纖維,對于控制血脂也十分有利。
粗糧和薯類熱量比蔬菜高,推薦作為主食吃,代替白米、白面。
2.奶制品
牛奶中不僅含有豐富的蛋白質,還有豐富的鈣質,高血壓病人尤其建議選擇低脂、脫脂的奶制品。
3.其他優(yōu)質蛋白
比如雞蛋清、魚類、去皮的雞鴨肉、瘦肉、豆制品等。
三少:少鈉、少糖、少脂肪
? 咸菜、火腿、醬鴨等腌制、煙熏食品,多數(shù)口味偏咸,鈉含量也高,要少吃。
? 做菜時除了鹽,醬油、蠔油、甜醬等含鈉高的調料也要少放。
? 各種鮮美的魚湯、雞湯、骨頭湯,其實鹽分、脂肪含量也很高,盡量少喝。
? 肥肉、動物內臟、油炸食品、蟹黃、魚子等高脂肪、高膽固醇食物,盡量少吃。
? 口感酥香的點心,各種口味的夾心餅干等也可能添加人造奶油、氫化植物油等可能有反式脂肪酸的原料,也少吃。
學習營養(yǎng)師知識,不僅是在日常生活中可以幫助自己及家人合理規(guī)劃營養(yǎng)搭配,強身健體,還可以從事此行業(yè),進行深造。一人學習全家受益。
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